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新しい中華料理のスタイルを提案する『中華だし』

料理の味を一段と引き立てるためには、やはりだしが重要です。2026年9月1日、久原醤油が新たに発表した『中華だし』は、その名の通り、非常に使いやすく、深い味わいを実現する液体タイプの万能調味料です。

九州産の素材から生まれたこだわりのだし

久原醤油は、過去に「あごだしつゆ」や「北海道コンソメ」など、和食や洋食向けの調味料を多数提供してきました。そして今回、中華料理の領域にもその技術を応用し、九州産の鶏肉や豚肉を使用した深い味わいを凝縮した『中華だし』を発売することとなりました。

この中華だしは、九州産鶏の骨や肉をじっくりと煮出し、そのうまみを液体に閉じ込めています。その結果、素材本来のうまみや奥深いコクを大切にした、洗練された味わいを実現しました。

上品でクリアな味わい

『中華だし』は、塩辛さを抑えており、食材本来の甘みや瑞々しさを引き立てることができます。口に入れた瞬間から後味にかけて心地よいうまみが感じられるため、料理全体の味をより上品に仕上げることが可能です。

また、液体という形状を活かし、様々な料理に使いやすいのも特徴です。例えば、チャーハンの際には、投入した瞬間に液体が全体に広がり、サラッとした仕上がりが楽しめます。

アレンジ自在の調味料

この『中華だし』1本あれば、様々な中華料理だけでなく、和洋折衷の料理にも活用できます。

• - 卵スープやわかめスープ: お湯に溶かすだけで、最後の一滴まで澄んだうまみが楽しめます。
• - 野菜炒めや焼きそば: 仕上げにひと回しするだけで、素材の食感を生かした絶品炒めに。
• - 3色ナムル: 火を使わずに和えるだけで、簡単に美味しい副菜が完成します。

その他にも、中華粥やラーメン、鍋など、幅広い料理に使えるので、日々のなにげない料理を一新してくれることでしょう。

商品概要

• - 商品名: 中華だし
• - 希望小売価格: 450円（税込486円）
• - 容量: 320g
• - 発売日: 2026年9月1日
• - 販売エリア: 全国のスーパー等

まとめ

久原醤油の『中華だし』は、これまでの和食や洋食での調味料の技術を生かし、すぐに使える液体形式で展開します。忙しい日常の中でも、手軽に美味しい中華料理を楽しむための必需品として、多くの家庭に広まっていくことが期待されます。

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