春の味覚を楽しむ懐石料亭「花がすみ」の特別御膳を堪能しよう

春の風情を届ける「花がすみ」の懐石御膳

東京都港区元赤坂にある懐石料亭「花がすみ」では、春の食材をふんだんに使用した特別な平日限定メニュー「春ざんまい御膳」を提供しています。このメニューは、令和8年3月2日から4月30日までの期間中、完全個室で楽しむことができ、豪華なランチ体験を提供します。

おもてなしの心が込められた春ざんまい御膳

この特別な御膳は、旬の食材を使用した多彩な料理が楽しめる内容です。前菜には、汲み上げ湯葉や桜寿し、幸えびの唐揚げ、菜の花の生ハム巻きなど、視覚でも楽しめる華やかな一品が揃います。また、造りには新鮮な鮪や青利烏賊が使用され、豊かな味わいが際立ちます。

さらに、主菜として春の豆乳グラタンとともに鶏肉や筍、里芋などがバランス良く盛り込まれており、しっかりとした満足感を得られます。天ぷらには、エビやアスパラガス、独活などの贅沢な食材が使用され、軽やかな食感が楽しめます。最後にはほうじ茶アイスと白玉が添えられた水菓子で、春の訪れを感じられることでしょう。

完全個室のシックな空間

「花がすみ」では、全室が完全個室ですので、プライベートな時間を大切にしたい方にも最適です。静かな空間での食事は、まるで古き良き日本に戻ったかのような心地よさを提供します。デートや特別な日のお祝い、ビジネスの会食など、さまざまなシーンで利用できるのも魅力的です。

料金とご予約方法

平日限定の「春ざんまい御膳」は、お一人様8,470円での提供です。この価格には税金とサービス料も含まれており、安心してお楽しみいただけます。ただし、食物アレルギーがある方は、予約時に事前にお知らせください。キャンセルポリシーとして、前日から料金の70%、当日100%が発生しますのでご注意を。

明治記念館と「花がすみ」の歴史

明治記念館は、歴史的建物として知られており、1881年に創建されました。この建物は当時の重要な会議や式典が開催された場所でもあり、現在は結婚式や会議、食事会など多彩な用途で利用されています。夕暮れ時には、庭を眺めながら落ち着いた雰囲気の中でのディナーもおすすめです。

この機会にぜひ、春の恵みを感じながら、特別な懐石体験を楽しんでみてはいかがでしょうか。