大阪・梅田に新たな火鍋専門店「裏の山の木の子」初のFC店舗がオープン

新たな火鍋の風を呼ぶ「裏の山の木の子」

2026年5月21日、大阪・梅田に火鍋専門店「裏の山の木の子」がオープンします。このお店はエー・ピーホールディングスが手掛けるブランドで、初めてのフランチャイズ店舗となります。以前は「鹿児島県霧島市塚田農場梅田ギャザ阪急店」があった場所に、魅力的新店舗が誕生します。

火鍋新境地の「裏の山の木の子」

「裏の山の木の子」は、2021年12月に渋谷に初出店した火鍋専門店です。中華イメージの強い火鍋に、新たな視点を持ち込み、日本の出汁文化や世界中の薬膳・スパイスを融合させた「日式火鍋」を提供します。

このお店の魅力は、きのこをメインに使用したヘルシーな火鍋にあります。「きのこバスケット」と呼ばれるランダムなきのこの盛り合わせがテーブルに運ばれた瞬間、思わず写真を撮りたくなる華やかさ。食材についての解説を聞きながら、楽しく食事をする体験は特別です。生産量が少ない希少なきのこを取り入れることで、年間を通じてきのこの魅力を最大限に引き出しています。

高品質を手頃な価格で提供

この店は、物価高騰の中、リーズナブルで贅沢な食事体験を提供する「レアマス戦略」を実践しています。客単価は4,000円から5,000円程度で、ファミレスや格安居酒屋よりも高いですが、高級レストランより圧倒的にリーズナブル。生販直結モデルにより、高品質の食材を手頃な価格で楽しむことができます。

コンセプトは、ただ「安くて美味しい」のではなく、「この価格でこの品質が体験できる」という感動を提供します。これにより、特別な日だけでなく、日常的に少し贅沢な食事として楽しめる店舗を目指しています。

こだわりの店内デザイン

店内は、木の温もりを感じる自然素材がふんだんに使われたデザインで、街路樹の間に溶け込むような有機的な空間を演出しています。タレ場にも遊び心を取り入れ、スタッフとのコミュニケーションもスムーズです。きのこやスパイスの香りに包まれた空間で、特別な食体験が待っています。

注目のメニュー紹介

看板メニューの「喜乃胡コース」では、名物の「ポルチーニ茸の揚げ春巻き」や「マッシュルームの生春巻き」から始まり、圧巻の火鍋を堪能できます。この美味しさは、女子会や特別なディナーにピッタリです。

さらに、週末限定のランチコース（3,500円）も注目。薬膳と麻辣スープの2種類のスープで楽しむ火鍋セットは、贅沢でヘルシーな午前のひとときを提供します。