築地の食文化と黒毛和牛が融合する新焼肉店オープン

新たな食文化が誕生する「築地焼肉もとむ」

日本の美食の宝庫、築地に新たに誕生したのが「築地焼肉もとむ」です。この焼肉店は、古き良き築地の食文化と厳選された黒毛和牛の旨さを融合させ、全く新しい“築地の食文化”を提案します。

運営するのは株式会社アンド・フォース。6月10日にグランドオープンを果たし、ここでしか味わえないメニューが登場します。「築地焼肉もとむ」では、築地の名物食材と和牛のコラボレーションが楽しめる欲張りなコースが自慢です。特に注目すべきは「築地コース」で、A5ランクの黒毛和牛に新鮮なウニやイクラ、マグロなどがふんだんに使われています。これに加えて、豊かな出汁が効いた料理も期待できます。

焼肉店の特色

「築地焼肉もとむ」の最大の特徴は、厳選した黒毛和牛を使用したコースメニューです。最上級A5ランクの肉は、国内でも最高品質のものを集めた「東京芝浦」から仕入れています。これにより、焼肉店のレベルを一段引き上げることに成功しました。

同店では、焼肉の魅力を多くの人に伝えたいという熱い思いが込められています。城野康広店主は、信用金庫での長年の勤務から一転、焼肉の道に進んだ気鋭の職人です。月島での修行を経て、多くの経験を積んだ彼が作り出す焼肉は、肉そのものの味わいが最大限に引き立てられています。

メニュー紹介

「築地焼肉もとむ」には、いくつかのコースが用意されています。まずは、

- 築地コース（￥10,000、税別）：ウニやイクラなどの高級食材とともに、A5ランクの黒毛和牛を堪能できる贅沢なコース。
- もとむ並コース（￥5,000、税別）：赤身とホルモンをMIXしたリーズナブルながらも大満足のコース。
- もとむ上コース（￥7,000、税別）：厳選した赤身中心のコースで、ーティン好みの味付けが魅力です。

デザートには、季節ごとの限定スイーツが用意されており、食事の締めにふさわしい一品が楽しめます。コースメニューは、2日前の予約が必要ですので、事前に計画を立てて訪れましょう。

店舗情報

「築地焼肉もとむ」は、東京都中央区築地6丁目に位置し、都営大江戸線の築地市場駅から徒歩わずか3分の距離です。店内は34席あり、友人や家族とゆったりとしたひとときを楽しむのにぴったりです。営業時間は17:00から23:00まで、予約や詳細は公式ウェブサイトで確認できます。

新たに築地の文化を形作る「築地焼肉もとむ」で、特別な焼肉体験をぜひ味わってみてください。美味しい料理と共に、築地の新たな魅力を感じることができるでしょう。

会社情報

運営する株式会社アンド・フォースは、衣・食・住をテーマにしたブランディングカンパニーです。クライアントの事業をサポートしながら新しい価値を提供することに力を入れています。

料理を愛し、その魅力を最大限に引き出す「築地焼肉もとむ」。古き良き街並みとともに新しい魅力を発信していくこの場所に、足を運んでみる価値は十分にあります。