淡路島の「Auberge フレンチの森」が贈る秋の美食コースと日本酒の特別マリアージュ

淡路島に佇む「Auberge フレンチの森」は、静寂な自然環境の中で贅沢な食体験を提供する滞在型レストランです。ここでは、秋の旬の食材を使用した特別なフレンチコースが登場します。特に注目すべきは、世界最大規模のワインコンクール「International Wine Challenge2024」で最高賞を受賞した日本酒「太陽」とのペアリングです。

提供開始日は9月20日（金）で、11月30日（土）までの期間限定で、数量も限られています。この特別なコースは、朝の光が美しい淡路島の秋の野菜を味わいながら、フランス料理と和のテイストが融合した料理を楽しむことができます。

「Auberge フレンチの森」の940%の料理は、フランスの技法を取り入れた創作の数々で、特に目を引くのは地元の食材、その時期の新鮮な味わいを引き立てるために、地酒「太陽」を選定したことです。この純米吟醸酒は、淡路島の都美人酒造が手掛けており、酒造りの基本である山廃仕込みをベースにし、酵母の増殖を早める速醸技術を採用しているため、キレのあるすっきりとした味わいが特徴です。

コースの内容は、盛りだくさんの6品から成るランチコース（13,000円税込）および7品から成るディナーコース（17,000円税込）で構成されており、それぞれの料理が日本酒「太陽」などのペアリングでさらに深い味わいに仕上がります。具体的な料理の例として、アミューズには淡路野菜の饗宴、スープには淡路卵と玉葱のロワイヤル、魚料理には新鮮なえびす鯛を蒸した一品、メインには淡路和牛のローストなどが用意されています。また、デザートにはアーモンドのブランマンジェが登場し、芳醇な味わいで締めくくります。

営業時間は、昼は11:30から15:30まで（最終入店13:00）、夜は17:30から21:30まで（最終入店19:00）となっており、事前予約は必須です。特に「太陽」とのペアリングを希望される方は、事前に店舗に問い合わせてください。この機会に、特別な大人のひと時を贅沢に楽しんでみてはいかがでしょうか。

淡路島の自然と共にある「Auberge フレンチの森」は、食と共に心のこもったサービスも提供しており、記憶に残る体験を約束します。地元の旬の食材の魅力を最大限に引き出した料理を、一緒に堪能することができる数少ない場所です。そして、ここでしか味わえない特別な日本酒との組み合わせで、至福のひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。

公式サイトやインスタグラムでの情報も活用しながら、ぜひ事前に予約を済ませ、秋の贅沢な味覚を堪能してください。

【店舗情報】
住所：兵庫県淡路市楠本字場中2593番8
定休日：火曜日
予約サイト：https://www.tablecheck.com/shops/french-larose/reserve
公式HP：https://frenchnomori.jp/
Instagram: https://www.instagram.com/auberge_frenchnomori/
お問い合わせ：0799-70-9060