#香川県 #高松市 #食品ロス #中村勝宏

開業25周年を祝う特別講演会

2026年9月25日、香川県高松市にあるJRホテルクレメント高松において、著名なシェフ中村勝宏氏による「食品ロス削減 私たちの責務」と題した特別講演会が開催されます。これは同ホテルの開業25周年を記念したイベントで、参加は無料です。実はこの日、国連のSDGsが採択された日でもあり、食の持続可能性に対する意識を高める貴重な機会となります。

中村勝宏氏とは？

中村氏は、日本人初のミシュラン一つ星をフランス・パリで獲得した実績を持つ、世界的に-renownedなシェフです。彼は国内での修行を経て、フランスに渡り、15年間にわたって多くのレストランで腕を磨きました。1979年には「ラ・カンティーヌ・デ・グルメ」のグランシェフとしてこの名誉ある評価を得た後も、東京のホテルエドモントで料理長を務めたほか、FAO（国連食糧農業機関）の日本親善大使にも就任するなど、そのキャリアは多岐にわたります。

講演内容の概要

本講演では、中村氏が経験から培った技術や創造性について詳しく掘り下げ、次世代の料理人に求められる役割や『料理人としての責務』についてお話しされます。特に注目すべきは、持続可能な未来のために、いかに食材を無駄にせず活用するかという実践的な視点です。

開業25周年記念企画

JRホテルクレメント高松は、5月1日から11月30日まで開業25周年を祝う様々な企画を実施しています。「ありがとう～未来へ紡ぐくつろぎ～」というテーマのもと、感謝の気持ちを込めた特別なプランが用意されており、記念コースやコラボレーション企画も楽しめます。

イベント詳細

• - 日時: 2026年9月25日（金）14:30～16:00（開場 14:00）
• - 会場: JRホテルクレメント高松3階 宴会場「玉藻の間」
• - 参加費: 無料
• - 講師: 中村勝宏氏

気になる方は、ぜひお早目のご予約を。詳細は公式サイトでアクセスすることができます。ホテルの25周年を共に祝う、この貴重な機会をお見逃しなく！

ご予約・お問い合わせ

• - 予約URL: JRホテルクレメント高松
• - 電話: 087-811-1170（受付時間10：00～18：00）

JRホテルクレメント高松は、地域との共生を大切にしながら、サステナブルな未来の形を模索し続けます。是非、皆様のお越しをお待ちしております。

関連リンク

サードペディア百科事典: 香川県 高松市 食品ロス 中村勝宏

Wiki3: 香川県 高松市 食品ロス 中村勝宏