竹脇まりな監修の高カロパメニューがジョナサンで登場！

竹脇まりな監修の新メニューが登場！

2024年10月24日から、全国のジョナサンで期間限定で販売される「極旨PFCバランスメニュー」が話題です。このメニューは、宅トレクリエイターの竹脇まりなが監修し、栄養と美味しさを兼ね備えた料理を提供します。リリースされたこの新メニューは、「高カロパ」と称されるもので、健康を意識しながらも満足感を与える料理が特徴です。

PFCバランスを考えたメニュー

今回のメニューは、P（タンパク質）、F（脂質）、C（炭水化物）の黄金比である「P:F:C=2:3:5」を基に開発されました。具体的には、タンパク質は13~20%、脂質は20~30%、炭水化物は50~65%が目標とされています。このような理想的な栄養バランスを確保するために、竹脇氏はレストランメニューを初めて監修したといいます。

メニュー紹介

タンドリーチキンとゴロっと野菜のやみつきスープカレー

価格：1,099円（税込1,209円）
8種類の野菜とタンドリーチキンが贅沢に入ったスープカレー。トマトベースのスープにココナッツミルクパウダーやマンゴーチャツネを加え、マイルドでありながらもスパイシーな味わいが魅力です。カリフラワーライスを使用することで低脂質ながら満足感も十分です。

- たんぱく質（1食あたり）：21.1g
- 脂質（1食あたり）：15.1g
- 炭水化物（1食あたり）：63.2g

柔らかローストビーフ＆サーモンの彩りサラダ丼

価格：1,299円（税込1,429円）
ローストビーフとサーモンに10種類の野菜が盛り込まれたサラダ丼。甘めのコク旨醤油ソースとJ’sドレッシングが絶妙に絡まり、見た目にも美しい一皿が完成しました。こちらもカリフラワーライスを使用しており、健康的な食事を提案しています。

- たんぱく質（1食あたり）：25.6g
- 脂質（1食あたり）：12.8g
- 炭水化物（1食あたり）：73.2g

開発背景と竹脇まりなの想い

竹脇氏は「外食では美味しさだけでなく、見栄えが良く満足感のある健康的なメニューを目指しています」と述べ、開発の苦労を語りました。また、ジョナサンの担当者も「お客様の健康をサポートするためのメニュー開発において、竹脇氏の考えに強く共感しました」と話しています。メニューの開発には多くの時間と労力がかかり、驚くべき結果となりお客様に喜ばれることでしょう。