CÉ LA VI TOKYOで楽しむ天然氷のプレミアムかき氷が登場！

CÉ LA VI TOKYOで楽しむプレミアムかき氷

東京渋谷の高層ビルに位置する「CÉ LA VI TOKYO」が、名店「蔵元八義」の天然氷を使用した特別なかき氷を7月1日より販売開始しました。このかき氷は、雪のようにふんわりとした食感と透明度の高い美しい見た目が特徴です。

天然氷の魅力

「蔵元八義」は、日本屈指の名水地である山梨県北杜市に位置し、伝統的な氷作りを守り続けている蔵元です。この天然氷は、厳冬の自然の寒さの中でじっくりと凍らせることで極めて純度が高く、クリスタルのように輝く透明度を誇ります。職人の手によって丁寧に作られたこの氷が、かき氷の美味しさを引き立てます。

メニュー紹介

今回販売されるかき氷は、「CLOUD BERRY」と「MANGO BLISS」の2種類です。どちらも2,800円（税込、サービス料別）で提供されています。

CLOUD BERRY

このかき氷は苺アイスと苺ソースに、なめらかな杏仁クリームを組み合わせた逸品です。トップにはフレッシュな苺とブランドロゴをあしらった華やかなチョコレートプレートがトッピングされています。特製アプリコットソースをかけることで、爽やかな香りと酸味が広がり、驚きの“味変”が楽しめます。お口直しには、絶妙な塩気が甘みを引き立てる白菜の浅漬けが添えられています。

MANGO BLISS

こちらは濃厚なマンゴーアイスと完熟のフレッシュマンゴー、まろやかな杏仁クリームの層に、エディブルフラワーとサクサクのミルフィーユがトッピングされた目でも楽しめる一品です。特製パッションフルーツソースを合わせると、マンゴーの甘みと酸味が絶妙なコントラストを生み出し、特別な夏の体験を提供します。

販売概要

- 販売期間: 2026年7月1日（木）～9月30日（水）
- 販売エリア: 17F BAO by CÉ LA VI、18F CÉ LA VI RESTAURANT & SKY BAR
- 販売時間: 11:00～18:00 L.O.
- 数量限定: 各エリアとも1日数量限定での提供

CÉ LA VI TOKYOについて

CÉ LA VI TOKYOは、シンガポールの「マリーナベイ・サンズ」のルーフトップを含む店舗を展開し、東京には2019年に初上陸しました。音楽、料理、空間、ホスピタリティ、ロケーションという要素が融合した大人の社交場で、革新的なモダンアジアン料理を提供しています。今後、ロンドンやマイアミにも新たな店舗がオープン予定で、グローバル展開が加速しています。