2026年、オタフクソースが焼そば文化を革新する！新資格「焼そば士」誕生

オタフクソースが焼そば文化を振興！

2026年、オタフクソース株式会社が「焼そば元年」を宣言しました。特に注目なのは、新たに社内資格「焼そば士」が誕生することです。この取り組みは、焼そばの魅力を再発見し、広めることを目的としています。家族や友人との楽しい食卓を演出するその姿勢には、企業の熱意が感じられます。

焼そば市場の成長と背景

焼そばは近年、コロナ禍での外食が減少する中でも強い人気を誇っています。テイクアウトの手軽さや、料理のバリエーションの多さから、多くの家庭において焼そばが選ばれる機会が増えています。さらに、海外でも焼そば文化が広まりつつあり、200種を超える地域限定のご当地焼そばも誕生しています。

こうした状況に対し、オタフクソースは1960年から業務用焼そばソースを販売してきた経験を生かし、更なる挑戦を決意しました。2026年を境に焼そばに特化したさまざまな取り組みが始まります。

打ち出された新資格「焼そば士」

焼そばの魅力を広めるために設立される「焼そば士」は、社員がその知識や技術を高め、自信を持って焼そば文化を広めることを目指しています。この資格試験は、2006年に導入された「お好み焼士」と同様の理念に基づいており、社員の約6割がすでに取得している実績があります。

受験資格は「お好み焼士」の初級インストラクター資格を持つ方で、筆記や実技のテストに合格した者だけが「焼そば士」として認定されます。今後は、さらなる上級資格も設立が検討されています。

焼そばプロジェクトの取り組み

この新資格を支えるのが、「焼そばプロジェクト」です。プロジェクトチームでは、焼そばに関する知識を集約し、業務用レシピを刷新しました。特に重要な要素である「ソース」と「麺」の絡み方、キャベツの切り方などを細かく検証し、新しい推奨レシピが完成しています。

新レシピのコンセプトは「麺をおいしく食べる焼そば」。これまでの焼そばに新しい風を吹き込むことで、社員はより高い技術を持って焼そばを作成できるようになるでしょう。

社員の意識向上と風土作り

新たな焼そば士の誕生に伴い、社内での勉強会や情報の発信も進められています。社長自身が試験を受けることにより、社員一同のモチベーションも高まることでしょう。焼そばにかける情熱が、社員全体に良い影響を与えることは間違いありません。

焼そばとオタフクの歴史

オタフクソースは、焼そばを大正時代から提供しており、長い歴史を有しています。特に、1960年に業務用焼そばソースを誕生させたことで、焼そばの味の標準化を図り、家庭用の購入にもつながりました。現在では、70件以上の焼そばレシピも公式サイトで公開され、多くの人々によって親しまれています。

家庭での焼そばの人気

家庭での焼そばの調理方法は非常に人気が高く、特に春の季節には多くの家庭で楽しまれています。手軽に調理できるため、ファミリーでのお花見やBBQなどのイベントでも重宝されています。オタフクソースは、皆が楽しめる焼そばを提案し続けていくことでしょう。

2026年からのオタフクソースの焼そばに関する取り組みには、期待が高まります。社員が自信を持って焼そば文化を広める姿を、ぜひ注目してください。