新鮮な生牡蠣を楽しむ、出汁しゃぶ専門店の季節限定メニュー

期間限定メニュー「濃厚生牡蠣の出汁しゃぶ」

出汁しゃぶおばんざい「おかか」で、冬の味覚が存分に楽しめる新メニューが登場します。2025年1月24日（金）から販売が開始される「濃厚生牡蠣の出汁しゃぶ」は、新鮮な生牡蠣を贅沢に使った季節限定のスペシャリティです。しっかりとしたボリュームのある生牡蠣と、香り高いお出汁が織りなす深い味わいは、毎年多くのお客様に愛されています。特に、冬の寒さで冷えた体を温めてくれる一品として、大変好評です。

おかかの魅力

「おかか」は、「心ゆくまでお出汁を楽しむ」というコンセプトのもと、東京と大阪に4店舗を展開しています。特徴的なのは、店頭で削ったばかりのかつお節を使用し、お客様の目の前で「追い鰹」を楽しむスタイルです。これにより、出汁の風味がさらに引き立ち、お出汁の深い味わいが口に広がります。おかかならではのお出汁と鮮度抜群の食材とのコラボレーションが、このお店の最大の魅力です。

濃厚生牡蠣の出汁しゃぶ詳細

「濃厚生牡蠣の出汁しゃぶ」は、一人前5,000円（税込）で提供される贅沢な一品です。このメニューには、ぷっくりした生牡蠣が3個、お肉、お野菜、特製のお出汁、そして「れもん香るだしぽんず」がセットになります。特に「れもん香るだしぽんず」は、出汁と絶妙にマッチし、臭みを消してくれる役割も果たします。

さらに、限定コースがあり、おまかせコースは8品で7,000円（税込）、定番コースと野菜おかわり自由のコースは9品で8,000円（税込）です。これらのコースでは、メインの出汁しゃぶに加えて、季節の美味しい料理が楽しめます。

おかかの店舗情報

「おかか」の店舗は以下の4つです：

- おかか東京：東京都千代田区大手町プレイス2F（電話：03-6262-7087）
- おかか新宿：東京都新宿区歌舞伎町（電話：03-5292-5547）
- おかか市ヶ谷：東京都千代田区六番町（電話：03-6256-8102）
- おかか北浜：大阪府大阪市中央区高麗橋（電話：06-6208-5818）

それぞれの店舗は、昼と夜の営業があり、ランチビジネスマンからディナーに訪れるカップルまで、幅広いお客様に対応しています。特に新宿の店舗は、いつ訪れても賑やかで活気があります。たくさんのテーブル席が用意されているため、大人数の宴会にも良いでしょう。

おかかのベースとなる理念

「おかか」の運営会社である株式会社パートナーズダイニングは、「食で未来を創る」というビジョンを掲げ、食を通じて多様なサービスの提供を行っています。その中で「おかか」は、一品に特化した専門料理店として、出汁しゃぶの良さを最大限に引き出すメニュー開発をしています。

無添加、無化調の「出汁しゃぶ」は、体に優しいだけでなく、見た目にも美しい料理で、多くのお客様に感動を与えています。