福井県三国湊のオーベルジュほまち：吉野建氏プロデュースのフレンチレストランがオープン

福井の豊かな食材を堪能！オーベルジュほまち三國湊のフレンチレストランがオープン

福井県坂井市三国町にある分散型滞在施設「オーベルジュほまち三國湊」のレストラン「タテルヨシノ三國湊」が、2024年1月28日にオープンしました。

同レストランは、フレンチ料理界の巨匠、吉野建氏がプロデュース。国内外から訪れるお客様に、最高の料理を提供しています。

夏季限定のディナーコースでは、福井の新鮮な魚介や野菜をふんだんに使用した、夏の味覚を存分に楽しめる料理の数々を提供しています。

例えば、前菜には福井の甘えびを使用した一品が。濃厚な粘りと甘さが特徴の甘えびは、まさに夏の味覚と言えるでしょう。

温菜には、福井県若狭産の岩ガキを使った一品も。新鮮な岩ガキの旨みが口の中に広がり、食欲をそそります。

メインには、福井県を代表するブランド食材である若狭牛のステーキをご用意。自然豊かな越前若狭の風土で育った若狭牛は、柔らかく、ジューシーで、格別な味わいを楽しめます。

その他にも、福井のブランドトマト「越野ルビー」を使用したガスパッチョなど、福井の豊かな食材を活かした料理が堪能できます。

全9品のコースは、夏の暑い季節を爽やかに彩る、まさに至福のひととき。

オーベルジュほまち三國湊について

「オーベルジュほまち三國湊」は、三国湊の伝統的な建築様式を取り入れた、分散型滞在施設です。

レストラン棟の他に、9棟16室の宿泊棟があり、町全体でゲストをお迎えします。

客室は、古民家や伝統的な建築様式を取り入れた、個性的なデザインとなっています。

三国湊の歴史と文化に触れながら、ゆったりと過ごすことができる滞在施設です。

吉野建氏について

吉野建氏は、1952年生まれ。1979年に渡仏し、フランスの有名レストランで修業を積みました。

その後、フランス・日本両国のミシュランガイドで一つ星を獲得するなど、数々の功績を残しています。

フランス政府より農事功労章を授与されるなど、料理界における地位は確固たるものです。

まとめ

オーベルジュほまち三國湊のレストラン「タテルヨシノ三國湊」は、福井の豊かな食材を活かした、本格フレンチレストランです。

吉野建氏プロデュースによる、こだわりの料理の数々を、ぜひご堪能ください。

オーベルジュほまち三國湊へのアクセス

* JR芦原温泉駅から車で20分

オーベルジュほまち三國湊の公式サイト: https://homachi.jp

オーベルジュほまち三國湊のInstagram: https://www.instagram.com/homachi_mikuniminato/?hl=ja

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