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京王プラザホテルが新たに展開するプラントベーススイーツ

2026年9月1日より、東京都新宿区の京王プラザホテルは動物由来の食材を一切使用しないプラントベースの新たなスイーツを販売開始します。フードブティック「ポピンズ」では、2種類のケーキ「ソレイユ」と「メープル ルージュ」、そして10月上旬に焼き菓子「ケーク・オ・バナーヌ・ノワ」が加わります。これらのスイーツは、シェフパティシエの茂木平太をはじめとするパティシエの創意工夫が凝らされています。

おいしさの追求

京王プラザホテルのパティシエチームは、特定の食事制限を持つ方々だけを対象に特別なスイーツを作りたいのではなく、あらゆる人々が美味しく楽しめるスイーツの創造を目指しています。「おいしいスイーツ」を作るための努力が、今回の新作に表れています。動物性食材を使用しないにもかかわらず、豊かな味わいと優雅な食感を実現しています。

スイーツの詳細

「ソレイユ」

このケーキは、しっとりとしたショコラ生地と、ローストしたくるみ、滑らかな自家製プラリネのバタークリームが絶妙に重なり合います。バナナと素焚糖を使用して優しい甘さに仕上げ、トッピングにはフレッシュオレンジとオレンジジュレが施されています。

• - ピース：820円
• - ホール（12cm×8.5cm）：3,200円（予約必要）

「メープル ルージュ」

メープルムースとキャラメルサレの組み合わせは絶品です。フランボワーズのジュレと緑茶のシュトロイゼルが加わり、テクスチャーの違いを楽しめます。アーモンドミルクやソイバターで軽やかな味わいを実現。

• - ピース（直径6cm）：880円
• - ホール（直径16cm）：4,800円（要予約）

「ケーク・オ・バナーヌ・ノワ」

小麦粉を使用せず、米粉生地で作られたパウンドケーキは、バナナと素焚糖の豊潤な甘さ、くるみが香ばしさを引き立てます。ストレートティーとの相性も抜群。

• - サイズ：6cm×15.5cm×4cm、価格：2,600円（10月上旬販売開始予定）

地域密着の理念

京王プラザホテルは、開業以来多様なお客様に寄り添うサービスを提供し続けています。今回のプラントベーススイーツも多様なニーズに応える形で開発されており、誰もがシェアできるように配慮されています。自らの食生活スタイルやアレルギーに敏感な方々を含め、より多くの人々が笑顔になることを願っています。

販売情報

販売開始日：2026年9月1日（火）
販売場所：京王プラザホテル 2階 フードブティック「ポピンズ」
* アクセス：JR・私鉄・地下鉄各線「新宿」駅から徒歩5分

環境への配慮

京王プラザホテルはSDGsの達成に向けた取り組みも行っています。廃材の再利用や温室効果ガス削減に積極的に取り組み、持続可能な社会の実現を目指しています。

詳細な情報は公式サイトをご覧ください： 京王プラザホテル

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