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長崎・東彼杵の新名物、里山の旬菜菜種揚げの魅力

長崎県東彼杵町に位置する温泉宿『そのぎ茶温泉 里山の湯宿 つわぶきの花』が新たな料理体験を提供しています。それが「里山の旬菜 菜種揚げ」です。宿泊客が旬の野菜を自身の手で揚げるこの新名物料理は、まさに五感を刺激する体験型メニューと言えるでしょう。

体験型料理へのシフト

近年、旅行客の関心が「見る」から「体験する」へと変わる中、つわぶきの花では、客が料理の仕上げに参加するスタイルを取り入れました。これにより、料理が完成するまでの過程にも価値を見出し、ただの食事ではなく、大切な人と過ごす大切な瞬間を演出します。

魅力的な五感の演出

「里山の旬菜 菜種揚げ」は、自分のタイミングで旬の地元野菜を揚げることができる体験型メニューです。揚げる音や香り、衣が色づく瞬間まで、すべてが五感を刺激します。耳に残る「パチパチ」という揚げる音は、静寂な客室に響き渡り、食欲を引き立てるとも言われています。

食材の厳選と調理法

この料理で使用される野菜は、東彼杵の豊かな大地で育った新鮮な旬野菜。シンプルな「揚げ」という調理法によって、素材本来の甘みや力強い味わいを引き出しています。

特許技術を活用した陶器鍋

この体験には、市販されていない特別な陶器鍋を使用しています。この鍋は、株式会社 燦セラと共同で開発されたもので、半年の年月をかけて完成されました。その独自技術により、温度が安定し、家庭では再現できない揚げ物の理想的な仕上がりが実現されています。

未来への展望

つわぶきの花では、地元の資源を最大限に活用することで、持続可能な観光モデルの構築を目指しています。今後も季節ごとに変わる「菜種揚げ」の提供を通じて、リピーターを育成しながら、地域の魅力を広げていく考えです。

施設概要

• - 施設名：そのぎ茶温泉 里山の湯宿 つわぶきの花
• - 所在地：〒859-3933 長崎県東彼杵郡東彼杵町一ツ石郷981
• - 特徴：全室離れの温泉付き客室、2万坪の敷地、自然に囲まれた静かな環境

このように、温泉宿「つわぶきの花」で提供される「里山の旬菜 菜種揚げ」は、単なる食事を超えた体験を提供しており、訪れる人々にとって特別な思い出となることでしょう。

関連リンク

サードペディア百科事典: 長崎県 東彼杵町 里山の旬菜 菜種揚げ つわぶきの花

Wiki3: 長崎県 東彼杵町 里山の旬菜 菜種揚げ つわぶきの花