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新感覚の和菓子「とろける生大福」が登場！

長野県安曇野市に位置する株式会社綿半三原商店が展開する「あづみの茶胡蝶庵」。ここで新たに生まれたのが、南安曇農業高校の学生とコラボレーションした「わさび生大福」です。この商品は、地域の特産品をテーマにした「安曇野オリジナル商品開発プロジェクト」の一環として誕生しました。このプロジェクトでは、地元の高校生が商品開発に挑戦し、地域の魅力や特産物を広めることを目的としています。

この「とろける生大福」は、安曇野の名産「わさび」を使用した新感覚の和菓子です。もちもちとした大福生地の中には、わさび風味のクリームがたっぷり詰め込まれています。さらに厳選されたわさびペーストに、辛味とみずみずしい香りを持つ葉わさびを加え、わさびの風味を一層引き立てています。口に含むと、ピリッとした辛味が広がり、鼻に抜ける爽やかな香りが印象的です。

この大福は、全国的に有名な観光スポットでもある大王わさび農場の原料を使用しており、安心して楽しむことができます。わさびの刺激が絶妙に融合した「和」と「刺激」が出会う意外な美味しさは、まさに斬新なネオ和菓子と言えるでしょう。

販売情報

この「とろける生大福」の発売は、安曇野の南農マルシェでの先行販売から始まります。

• - 日時: 2026年2月5日（木）15:00～18:00
• - 場所: 安曇野市役所1階東側ロビー

一般販売は 2026年2月8日（日）から、胡蝶庵の各店舗で開始されます。数量限定で、無くなり次第終了となるため、早めの購入をおすすめします。

• - 販売価格: 220円（税込）
• - 販売店舗: あづみの本店、イオン豊科店、ベイシアあづみの堀金店、松本寿店、松本石芝店、諏訪店、南長野店、中野店。

今後もあづみの茶胡蝶庵では、お客様に安心・安全で美味しい商品を提供し、「和み」の価値を大切にし続けていくことを目指します。
購入が気になる方は、公式ホームページこちらからご覧ください。

より詳しい情報

他のあづみの茶胡蝶庵の商品については、オンラインショップでもお楽しみいただけます。
オンラインショップはこちら。

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