健康志向の新しいラーメン体験「MERCY Vegan Ramen」が大阪に誕生

MERCY Vegan Ramen 博労町店が大阪にオープン!

2026年1月29日、大阪市中央区博労町にグルテンフリーかつ動物性原材料不使用のラーメン専門店「MERCY Vegan Ramen 博労町店」が誕生します。提供されるすべてのメニューは植物性100%で、健康や食事制限を気にする方々に対する新しいオプションを提供しています。

店舗の背景とコンセプト

イージーリンク株式会社がプロデュースする「MERCY Vegan Ramen」は、アレルギーや食事制限がある方でも安心して楽しめるラーメンを提供することを目的としています。グルテンフリーであり、五葷を使わないというこだわりを持ち、誰もが満足できる味を追求しています。

監修を行うのは、大阪で人気の「MERCY Vegan Factory」。このレストランは、世界的なヴィーガン・ベジタリアン対応レストラン検索サイト「Happy Cow」で大阪の1位を獲得しており、その信頼性と味の確かさから、多くのファンに支持されています。

メニューラインナップ

店主が自信を持って提供するメニューの一部を紹介します。

- 薬膳豆乳担々麺: 2,200円（税込）
- トマトラーメン: 1,980円（税込）
- 塩ラーメン: 1,650円（税込）

これらのラーメンは、動物性食材を含まず、全てが植物由来の成分で作られています。特に薬膳豆乳担々麺は、身体を温める効果が期待できるスパイシーな一品です。

落ち着いた空間とアクセス

「MERCY Vegan Ramen 博労町店」は、大阪メトロ中央線「堺筋本町駅」から徒歩6分、長堀鶴見緑地線「松屋町駅」から徒歩8分の距離にあり、モンゴル領事館が入っているビルの1階に位置しています。店内は都会の喧騒から少し離れた落ち着いた雰囲気で、ゆったりした空間でお客様をお迎えします。

店舗情報

- 店名: MERCY Vegan Ramen 博労町店
- 住所: 大阪市中央区博労町1-4-10 博労町エステートビル1F
- 営業時間: 11:00～22:00（21:15キッチンクローズ）
- 定休日: 水曜
- 開店日: 2026年1月29日（木）

公式Instagramも開設されており、様々な情報を発信しています。新しいヴィーガン体験をぜひお楽しみください。

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イージーリンク株式会社の理念

イージーリンク株式会社は、人と地球が健やかに共存できる社会を目指し、動物性原材料を一切使わないヴィーガン食品の開発に取り組んでいます。この企業は、プラットフォーム事業、産業支援とフランチャイズ事業、研究開発事業の3つの分野で活動しており、また、多くの飲食店の運営や商品開発の経験を積んできました。日々の研究を通じて、お客様に美味しさと栄養、そしてサステナビリティを兼ね備えた選択肢を提供することを目指しています。

大阪に新しい風を吹かせる「MERCY Vegan Ramen 博労町店」のオープンをお楽しみに!