地元食材を満喫！オリオン横丁が宇都宮に誕生

栃木県宇都宮市のオリオンスクエア前に、地元食材を活かした多様な料理を提供する新しい飲食スポット「オリオン横丁」が11月28日(木)にオープンします。横丁は、昼間は3店舗、夜間は6店舗が営業し、すべての店舗のメニューをひとつのテーブルで注文し、まとめて会計することが可能です。この新たな飲食体験は、地元の食材の魅力を最大限に引き出すことを目指しています。

オリオン横丁の特色

オリオン横丁では、栃木県産の新鮮な食材を使用し、各店舗で工夫を凝らした料理を提供します。特に注目は、宇都宮特産の餃子。各店舗は、地元食材を活かしたメニューを展開しつつ、オリジナリティあふれる一品として餃子を用意しています。また、食材に自信を持ち、地域に密着したお店を目指していることから、宇都宮市民に愛される場所になれることを期待しています。

起業支援とシェアリングキッチン

飲食業界は厳しい環境下にありますが、オリオン横丁は新しい試みに挑戦しています。アスラボが開発したITツールを利用し、低コストでの起業サポートや経営支援を行うことで、飲食業を志す方々の「成功ハードル」を低くしようとしています。また、シェアリングキッチンの仕組みを導入し、昼と夜で異なる店舗が運営されることで、訪れるお客様にはバラエティに富んだ料理を楽しめる特長があります。

昼と夜の店舗紹介

昼の部 (11:00 - 17:00)

1. 有機野菜とカレー「KirometoroZERO」 : 自社農園で採れた新鮮な有機野菜を使用したカレーやパスタが楽しめます。
2. 和食「和海鮮かもめ」 : 新鮮な魚を使った定食が揃い、家族連れにもぴったりのメニューが魅力。
3. 創作和風料理「花火2FHANABI NIEF」 : 栃木県産食材をふんだんに用いた、人気の定食を中心に提供。

夜の部 (17:00 - 24:00)

1. オーガニックイタリアン「TableFarm」 : 自社農園から直送の新鮮な有機野菜を使用したイタリアン。
2. 和海鮮かもめ : 昼間と同じく、豊洲から直送の新鮮なお刺身が楽しめる和食店。
3. 肉ビストロ「kigaruni-iihi」 : 豪快なバックリブステーキや本格ナポリピッツァが味わえ、デザートも充実。
4. 和食×フレンチ「和彩フレンチ Leblanc」 : 栃木県産にこだわり、ユニークなフレンチを提供。
5. 創作串揚げ「花火2F HANABI NIEF」 : 薄衣の串揚げに、栃木県産の新鮮な野菜や肉を使った料理が楽しめます。
6. 野菜巻き串＆炭火焼「居酒屋きくまる」 : 新鮮な野菜を使った串焼きが特徴。