ヒルトン東京で楽しむ苺と中華の贅沢アフタヌーンティー

ヒルトン東京での苺シノワアフタヌーンティー

東京の新宿に位置するヒルトン東京の中国料理「王朝」では、12月27日から特別なアフタヌーンティー『苺シノワアフタヌーンティー』が提供されます。この豪華な体験は、フレッシュな苺と点心、シェフズスペシャル料理を贅沢に組み合わせたもので、訪れた人々の味覚と視覚を楽しませること間違いなしです。

最高の食材を用いたシェフズスペシャル

料理長の柳谷雅樹が手掛けるシェフズスペシャルは、苺をアクセントにした創作料理が揃い踏み。高級食材である鮑や蟹、黒毛和牛などは、それぞれが持つ特徴を活かしつつ、絶妙な調和を見せます。特に、クラゲの冷菜には黒酢ストロベリーソースが使用され、まるで一皿のアートのような美しさ。

さらに、蟹肉と菜の花のテリーヌや、燻製された鴨ロースにスパイシーマンゴーソースを添えた一品など、癖になる味わいのメニューが盛りだくさんです。食材本来の風味を活かした料理は、どれも一口ごとに新しい発見をもたらします。

点心の楽しさを存分に

点心は熱々の状態でテーブルに運ばれ、自分の好きなものを選んで楽しめるスタイルが特徴。特に翡翠抹茶海老蒸餃子や、トリュフで飾られた海老入りポーク焼売などは、色鮮やかで見た目にも美しく、味わいも絶品。また、揚げ点心も充実しており、海老と野菜のライスペーパー春巻きや五目揚げ団子など、さまざまな食感が楽しめます。

鳥籠風アフタヌーンティースタンド

優雅なお食事の締めくくりとして用意されたのは、鳥籠風のアフタヌーンティースタンドに美しく配置された4種類のデザートです。山査子のゼリーや金木犀香る白玉団子、ストロベリーエッグタルトなど、目にも楽しい仕掛けが施されています。特にフレッシュ苺は、サプライズ演出と共に提供され、食事の集大成として印象を強く残します。