琵琶湖マリオットホテルで春を楽しむ和風ランチのご提案

琵琶湖マリオットホテルで春を楽しむ「WA Lunch」

琵琶湖の美しい風景を背景に、滋賀県守山市にある琵琶湖マリオットホテルでは、2025年春に向けて和テイストのランチメニューを展開します。この「WA Lunch」は、日本の季節を大切にし、春にぴったりの旬の食材を使用しています。具体的には、二十四節気に基づいた8つの節気に合わせた料理を年間を通じて提供することが特徴です。

春の訪れを感じるメニュー

2025年3月1日から始まる「WA Lunch」は、春分と立夏の2つのテーマで構成されています。特に第一弾の「春分」は、春の訪れを告げる桜をモチーフとした美しいBOXスタイルの前菜が特徴です。メニューには、桜風味の蛤嶺岡焼きや、春の香りを閉じ込めた桜豆腐、食感が楽しめる桜海老のかき揚げが並びます。どれも目にも美しく、春の食材をふんだんに使った逸品です。

和食を愛する方にとって見逃せないポイントは、焼き物に登場する鹿肉の燻製。特製の塩で味わうことにより、肉の旨味と春野菜の持つ甘味が絶妙に調和します。さらに、デザートには桜の香りが漂う大福が用意されており、緑茶との相性も抜群です。

新緑の季節を楽しむ立夏

2025年4月14日からは「立夏」テーマのメニューがスタートします。新緑を感じさせる料理が楽しめ、筍や山菜を使った料理が豊富に揃います。このころには、筍の焼き物に近江鴨を挟んだものや、香ばしい葱塩たれでいただく鰹土佐造りなど、旬の素材をふんだんに使った品々が並びます。特に滋賀県の名物でもある炙り鯖寿司と肉蕎麦は、ぜひとも試してほしい一品です。

ランチの詳細

「WA Lunch」の開催は、2025年3月1日から5月31日までの期間で、時間は11:30から14:30まで（ラストオーダーは14:00）。場所は同ホテルの12階にある「Grill & Dining G」で、料金は一人4,300円（税込）です。料理は季節や地元の食材にフォーカスを当てており、その美しさや味わいを存分に楽しむことができるでしょう。