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淡路島の恵みを堪能する秋の限定コース

淡路島の料理を楽しむ「海神人の食卓」では、特に注目したい限定コース、『長月・神無月限定 季節の鉄板焼きコース』が提供されます。2023年の9月10日から30日までの期間限定で、淡路島の秋の旬の食材を生かした特別な料理が楽しめます。このコースは、食材選びにこだわり、豪華で贅沢な食材で構成されており、訪れた方々に特別な晩餐を提供します。

コースの魅力：秋の旬食材

この季節にしか体験できない、4つの異なるスペシャルコースが用意されています。季節を感じさせる素材は、鱧や松茸、紅葉鯛など、秋の味覚を存分に楽しめる贅沢なラインナップです。また、炭火焼きの国産うなぎや、ジューシーな淡路牛サーロインなどもあり、香ばしさと深い旨味が絶妙に調和しています。これらの料理からは、年度の豊かな恵みが感じられ、まさに五感で楽しむことができる逸品です。

秋を感じる料理の詳細

【初秋コース】8,000円（税込）～

• - 先付: シェフからのご挨拶（日替わりの逸品）
• - 前菜: 淡路産ハリイカのソテー 青トマトとバジルサラダ
• - 主菜: 淡路牛サーロインステーキと焼き野菜
• - 御食事: 鮎原米、赤出汁、香物
• - 甘味: 淡路無花果のローストとミルクアイス

【秋晴コース】12,000円（税込）～

• - 先付: 錦秋鱧と松茸の焼霜
• - 前菜: 紅葉鯛のポワレ 柚子の香りのバターソース
• - 主菜: 淡路牛サーロインステーキと焼き野菜
• - 御食事: 白米、焦がしニンニク醤油香るガーリックライス、淡路ビーフカレー、赤出汁、香物
• - 甘味: 淡路無花果のローストとミルクアイス

【秋風コース】16,000円（税込）～

• - 先付: 錦秋鱧と松茸の焼霜
• - 前菜: カワハギと淡路野菜のポワレ ヴァン・ジョーヌ
• - 主菜: 椚座牛サーロインステーキと焼き野菜
• - 御食事: 白米、焦がしニンニク醤油香るガーリックライス、淡路ビーフカレー、赤出汁、香物
• - 甘味: 淡路無花果のローストとミルクアイス

【月見コース】18,000円（税込）～

• - 先付: 錦秋鱧と松茸の焼霜
• - 温菜: 南あわじ産活け伊勢海老のロースト
• - 主菜: 淡路牛サーロインステーキと焼き野菜
• - 御食事: 白米、焦がしニンニク醤油香るガーリックライス、淡路ビーフカレー、赤出汁、香物
• - 甘味: 淡路無花果のローストとミルクアイス

最上級の海の幸

すべてのコースには、秋の薫りを楽しむことができる要素が盛り込まれています。フォアグラの豊かな味わいや、瀬戸内穴子の繊細な風味、活け鮑や伊勢海老などの海の幸がふんだんに使用され、恋しくなるようなお料理が並びます。これにより、満足感をもたらし、特別な日のディナーにぴったりです。

予約と詳細について

この限定コースは事前の予約が必要です。仕入れ状況により内容が変更される場合もありますが、常に最高の状態でサーブされることをお約束します。

• - 提供期間: 9月10日（水）～30日（火）
• - 詳細・予約: 海神人の食卓 絶品鉄板焼きコース
• - お問い合わせ: 0799-70-9090

淡路島の自然に触れながら、こだわりの鉄板焼きを楽しむ至福のひとときをお過ごしください。人生を豊かにする最高の体験が待っています。

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