バーニーズニューヨークがバレンタインデー向け特別メニューを発表！

バーニーズニューヨークは、バレンタインデーを間近に控え、特別な期間限定メニューを展開します。2月14日を迎えるにあたり、銀座本店のカフェでは、フランスの名門キャビアブランド「プルニエ」を使用した特別コースが登場します。シェフパティシエの関啓吏氏が監修したこのメニューは、ランチやアフタヌーンティー、特別な時間にぴったりな内容となっています。

提供メニュー内容

この特別メニューは3種類のコースから構成されています。具体的には、軽やかな食感のキャビアとサワークリームを添えたベジタブルチップス、白味噌とカリフラワーを使ったムース、そして鶏コンソメのプリンに有機ホワイトチョコとカカオパルプのソースが組み合わされた印象的なデザートです。

1. 有機野菜と米粉のベジタブルチップス 〜キャビアとサワークリームを添えて〜
軽快な食感のチップスに、キャビアの旨味が加わる一皿です。
2. 白味噌とカリフラワーのムース 〜金ほうじ茶と昆布出汁のジュレグラス仕立て〜
繊細なバランスを持つムースで、深い味わいを楽しめます。
3. 鶏コンソメのプリン 〜有機ホワイトチョコとカカオパルプのソース〜
旨味・甘味・酸味が見事に調和したデザートです。

コース内容

コースは以下のように構成されています：

- スイーツ1種とドリンクセット ¥6,600（税込）
- フード2種とドリンクセット ¥11,000（税込）
- フード3種とドリンク2種セット ¥14,300（税込）

組み合わせの魅力

バーニーズニューヨークのカフェでは、質の高いコーヒーが提供されます。シルキーな透明感を持ち、雑味や苦味がない本物のコーヒーは、料理の余韻を引き立て、キャビアと調和します。

関氏は、キャビアはウォッカやシャンパーニュといった従来のペアリングだけでなく、質の高いコーヒーと合わせることで、より美味しさが引き立つと語ります。この特別メニューは、うっとりするような味の調和を実現し、贅沢なバレンタインタイムを演出します。

お問い合わせと予約方法

この特別なメニューは、2026年2月6日から2月15日まで提供されます。予約は営業時間内に電話で受け付けているため、事前の問い合わせをお勧めします。お気軽に、電話番号050-3615-0333までお問い合わせください。高級なキャビアと優雅な時間を過ごして、特別なバレンタインデーをぜひ体験してください。