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老舗ステーキハウスが挑戦する安城和牛ディナー

愛知県安城市の老舗ステーキハウス「シャロレ」は、2025年に創業40周年を迎えるにあたり、地産地消の一環として地元特産品である「安城和牛」を使ったディナーコースを2月1日より提供開始しました。このコースは毎月数量限定で、地元の味を堪能できる貴重な機会です。

幻の地元名産「安城和牛」

安城和牛は愛知県の和牛生産地で歴史ある地域で育まれ、高い品質を誇ります。過去には県内の牛肉品評会で10年以上連続して最優秀賞を受賞した実績があり、近年も評価が高まっています。しかしながら、現在のところ流通量は非常に限られており、地元市民の認知度も十分ではありません。このことからも、『幻の和牛』と称されるほど希少性があるのです。

安城和牛との出会い

シャロレのオーナー、中村宏彦氏は以前から安城和牛の存在を知っていましたが、実際に取り扱うに至るまでの経緯は少し複雑でした。そこで、いくつかのつながりを持ち安城和牛を生産している榊原畜産や、流通のサポートをする株式会社豚市と協力しました。このプロジェクトの実現に向けて、実際の肥育環境の視察や試食を通じて、その潜在能力を体感しました。

安城和牛コースのご紹介

安城和牛コースは、1人当たり20,000円（税込）でのご提供となり、毎月10食限定です。

コース内容

• - 前菜
• - サラダ
• - 焼き野菜（ほうれん草、パプリカ、長芋、こんにゃく、豆腐、キクラゲ、もやし）
• - メイン：安城和牛テンダーロインヒレ200g
• - デザート：いちごとラズベリーのカットケーキ（アングレーソース添え）
• - ドリンク：コーヒーまたは紅茶

このコースは、多様な食材が組み合わされており、特に安城和牛の美味しさを引き立てています。ご予約はお電話にてお願いし、「安城和牛コース」とお伝えください。数量が限られているため、早めの予約をお勧めします。

安城和牛を知ってもらうために

シャロレとしては、今後も地元の宝である安城和牛の魅力を広めていくため、様々な試みを行っていく予定です。「安城市に行けば、うまい和牛が食べられる」と言われるような存在感を確立することを目指しています。

連絡先

• - 店舗名: ステーキハウス シャロレ
• - 住所: 愛知県安城市里町大道寺9-3
• - 電話番号: 0566-98-7355
• - URL: ステーキハウス シャロレ公式サイト
• - Instagram: @steakhouse_sharore_wagyu

地元の食材を使用した美味しさを存分に堪能できる安城和牛コース。ぜひ一度お試しください。

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サードペディア百科事典: 愛知県 安城市 地産地消 ステーキハウス 安城和牛

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