心斎橋に新登場！新感覚手巻き寿司専門店SUSHI KAGUYA

心斎橋に新たに誕生する手巻き寿司専門店SUSHI KAGUYA

2026年4月18日、大阪の心斎橋に新業態の手巻き寿司専門店「SUSHI KAGUYA」がオープンします。この店舗は、「日本文化を世界基準のワンハンドフードに」というコンセプトを掲げ、国内外の訪問者に向けて、気軽に手巻き寿司を楽しむ新しいスタイルを提案しています。

店舗の特徴と提供スタイル

SUSHI KAGUYAの最大の特徴は、オリジナルデザインの専用容器を使用したユニークな提供スタイルです。筒型の容器の下部を押し上げることで、一口サイズの手巻き寿司を一つずつ簡単に楽しむことができます。この新しいスタイルは、従来の寿司とは一線を画し、新しい食体験を提供することを目指しています。

素材へのこだわり

当店では、品質へのこだわりを徹底しています。使用する海苔は有明産の高品質な焼海苔、米は国産コシヒカリを使用した赤酢シャリを採用。また、醤油は伝統的な製法で製造された国産丸大豆醤油を使用しています。醤油の追加トッピングも可能で、素材の新鮮さを生かした料理を心ゆくまで堪能することができます。新鮮な海鮮は中央卸売市場経由で仕入れたもので、毎日新鮮なものが提供されるため、訪れるたびに違った感動を味わえます。

最高峰の日本茶「玉兎」

SUSHI KAGUYAでは、料理との相性を考えた高級日本茶の「玉兎」を提供します。この玉露は、京都・宇治で丁寧に栽培された茶葉を使用しており、まろやかで上品な甘みが特徴です。繊細な味わいは、料理の風味を引き立たせ、至福のひとときを提供します。

KAGUYA Specialの贅沢なメニュー

忘れてはいけないのが、SUSHI KAGUYAの看板メニュー「KAGUYA Special」です。ここでは、まぐろの赤身と中トロ、さらには上質なサーモンや新鮮な無添加ウニを使用した贅沢な手巻き寿司を楽しむことができます。ミョウバン不使用のウニは、自然な甘みと磯の香りが楽しめ、他では味わえない逸品です。