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高品質なハモンセラーノを楽しむ「ハモン・コンソルシオセラーノ テイスティング・デイ」

2025年12月、スペインハモンセラーノ協会が主催する「ハモン・コンソルシオセラーノ テイスティング・デイ」が開催されます。このイベントは、欧州連合(EU)の高品質農産物プロモーションの一環として、スペイン産のハモンセラーノの魅力を広める目的で実施されます。参加者は、スペインの伝統的手法を用いた本物のハモンセラーノを直接試食する機会を得ることができます。

生ハムの卓越性とは？

ハモンセラーノは、厳格な製造基準に基づき、100%スペイン産の豚を使用して作られています。そのため、品質管理が徹底されており、職人の手作業による検査を経て初めて、品質マークを取得することができます。これは、他に類を見ない食感や香りをもたらし、世界中で高く評価されています。

近年、日本でもその人気が高まりを見せており、スーパーマーケットや専門店で手に入るようになりました。ハモンセラーノはワインやチーズとのペアリングはもちろん、サラダや和食などさまざまな料理に合わせることができ、その多様性を楽しむ食材としても注目されています。しかし、真のハモンセラーノの品質と、スペインの熟成技術の奥深さを正当に評価するには、まだまだ体験の機会が不足しています。

テイスティング・デイの詳細

このテイスティング・デイでは、来場者が実際にハモンセラーノを味わうことで、その品質を理解する手助けとなります。以下に開催概要を示します。

• - 日程と実施店舗

- 2025年12月6日（土）、20日（土）、24日（水）
- リカーマウンテン RAKSAN三条御前店（9時〜18時、24日は11時〜18時まで）
- 2025年12月12日（金）、13日（土）、14日（日）
- 食品スーパーマーケット三徳 茗荷谷店（営業時間に準じます）
- 2025年12月13日（土）、20日（土）、21日（日）
- ヤオコー新百合ヶ丘店（9時〜18時まで）

スペインハモンセラーノ協会は、熟成による独特の風味や職人技を守り続けることが、この生ハムの特徴であるとして、今後もさまざまな情報を発信し続けるとしています。

スペインハモンセラーノ協会について

スペインハモンセラーノ協会は、1990年に設立され、国内産業がハモンセラーノの品質を国際市場で保証する必要から成り立ちました。厳しい品質基準ConsorcioSerranoを設け、290年以上の伝統的製造方法を遵守することで、ブランドの価値を守り続けています。として、イメージと品質の両面を確保する努力を行っています。

このような試みを通じて、これからもハモンセラーノの魅力を広め、多くの消費者がその本物の味を体験できるよう努めてまいります。興味のある方は、ぜひテイスティング・デイに参加してみてはいかがでしょうか！

公式サイト：スペインハモンセラーノ協会公式サイト

関連リンク

サードペディア百科事典: スペイン テイスティング ハモンセラーノ

Wiki3: スペイン テイスティング ハモンセラーノ