「からだごはんラボ」を開設！簡単でおいしい健康レシピを提供

健康を支える新たなプラットフォーム、からだごはんラボ

日本は超高齢化社会に突入しており、65歳以上の人口が四分の一を占めています。この状況において、特に重要視されているのが健康寿命の延伸です。つまり、日常生活を自立して送れる期間を可能な限り延ばすことが求められています。しかし、最近ではメタボリックシンドロームに加え、ため込む筋肉が減少する「ロコモティブシンドローム」（ロコモ）も深刻な問題として浮上しています。実際、厚生労働省が2013年に発表した「健康日本21（第二次計画）」でも、ロコモ対策の重要性が強調されています。

これらの健康問題を克服するためには、食事が大きな要素となります。しかし、どのような食材をどれだけ摂取すれば良いか、またどうすればそれを美味しく調理できるかといった具体的な情報は、まだまだ不足している現状です。調査によると、ロコモやメタボに関心を抱く多くの人々が、健康的なレシピ情報を求めていることが分かりました。

健康レシピと体操を毎日取り入れる

この背景から、新たに設立された「からだごはんラボ」では、日々の食事に役立つ簡単で健康に良いレシピや体操の情報を提供していきます。特にロコモとメタボに関する健康レシピに関しては、著名なシェフたちの協力を得て、特別なメニューを開発しました。フランス料理のシェフ、下村浩司氏が監修した6つのロコモ対策レシピ、日本料理の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三男氏による5つのメタボ対策レシピが掲載されており、全てがシンプルで美味しく仕上げられています。

コンテンツの多角的な構成

「からだごはんラボ」では、以下の内容を中心に展開します：

1. 有名シェフによるスペシャルレシピ 及びアミノ酸に関連する豊富なレシピ。
- サイトオープン時にはロコモ対策とメタボ対策それぞれ30レシピずつ、合計60レシピが用意されています。今後、さらに健康テーマに関連したレシピを追加する予定です。
- 使用者が自分専用の週の献立をカスタマイズできる機能もあり、栄養バランスを考慮した食事を簡単に考えることが可能です。

2. 専門家による健康情報
- 健康問題の原因や予防法について、専門家からわかりやすく説明されます。例えば、食生活における良質なタンパク質摂取や日常生活でできる簡単な体操なども紹介します。

3. アミノ酸についての知識
- 身体の多くがアミノ酸で構成されていることを考え、様々なアミノ酸の役割や特性も分かりやすく解説します。特に、必須アミノ酸の重要性に触れることで、今日の食事にどのように取り入れるべきかも考える手助けとなります。

健康な生活の実現に向けて

私たちは、健康で質の高い生活を目指すため、「からだごはんラボ」での情報提供を通じて、適切な食生活の実現をサポートします。味の素グループは「おいしさ、そして、いのちへ。」というスローガンのもと、今後も生活の質を高めるために努めていきたく思います。もしご興味がある方は、ぜひ「からだごはんラボ」を訪れ、さまざまなレシピと知識を探求してみてください。