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インターコンチネンタル札幌の特別カクテル体験

インターコンチネンタル札幌では、この秋から冬にかけて、世界的に著名なバーテンダーを招致した「The Norva Trilogy – Global Guest Bartender Series」が開催されます。このイベントでは、名取麻子氏とのコラボレーションにより、洗練された特別なカクテルを一夜限りの体験として提供します。北海道の地元の素材を最大限に生かした独創的なカクテルと、世界に名を馳せるバーテンダーの技術を融合させた、ここでしか味わえない時間を提供します。

開催概要

• - 形式: 全3回
• - 開催日: 2025年11月15日(土) / 12月6日(土) / 1月31日(土)
• - 時間: 18:00〜23:00
• - 料金: 2,500円（税込・カクテル1杯付き）
• - 会場: Norva Bar（スタンディングスタイル）

このシリーズでは、各回毎に異なるゲストバーテンダーが自身のシグネチャーカクテルに加え、その日限りの限定カクテルを提供します。どの回も一夜限りの特別な体験が待っています。

第1章：戸城亮紀氏（TOSHIRO’S BAR）

最初のゲストバーテンダーは、ニセコを拠点に活躍する戸城亮紀氏。彼はその繊細な技と北海道の自然を生かした美しいカクテルで知られています。戸城氏と名取氏のコラボは、特別な夜となることでしょう。彼のオリジナルカクテルは、五感をフルに活用した体験を提供し、生姜の辛みがほのかに感じられる一杯が期待されます。

戸城亮紀氏のプロフィール

• - 生年月日: 1979年生まれ
• - 職歴: 津軽プラザホテル札幌から出発し、ニセコに「TOSHIRO’S BAR」を開業。
• - 受賞歴: 「Best of Niseko Awards」ベスト・アプレ・スキー部門連続受賞など、数々の栄誉を誇ります。

第2章：木場進哉氏（夜香木 - yakoboku -）

次に登場するのは、熊本の木場進哉氏。「夜香木」を経営し、土地と自然を反映したカクテルを提供しています。この晩は「熊本の本質」をテーマにしたカクテルが楽しめます。

木場進哉氏のプロフィール

• - 出身地: 熊本県長洲町
• - 職歴: シンガポールでの経験を経て、2020年に「夜香木 - yakoboku -」をオープン。
• - 受賞歴: 2021年の「Diageo World Class」日本チャンピオンとして名を馳せています。

第3章：鹿山博康氏（Bar BenFiddich）

このシリーズの最後を飾るのは、東京・西新宿の「Bar BenFiddich」を運営する鹿山博康氏。自然の恵みを活かしたカクテルづくりが特徴の彼の技術は必見です。「Farm to Glass」という理念のもと、彼自身の畑から育てたハーブやスパイスを用いた一杯が待っています。

鹿山博康氏のプロフィール

• - 生年月日: 不詳 (詳細な記載がありません)
• - 職歴: 2013年に「Bar BenFiddich」を開業。
• - 受賞歴: 「World’s 50 Best Bars」「Asia’s 50 Best Bars」など、国際的な評価を受けています。

まとめ

この「The Norva Trilogy」は、ただのカクテル提供に止まらず、バーテンダーたちの情熱や哲学を感じられる貴重な体験です。各回とも異なるテーマとスタイルで展開されるため、参加するたびに新たな発見があります。インターコンチネンタル札幌で、心躍る特別な夜を過ごしてみてはいかがでしょうか？

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イベントへの参加は、カクテルを楽しむだけでなく、各バーテンダーの技術や情熱をダイレクトに感じる機会でもあります。ぜひこの機会をお見逃しなく！

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