シーベジタブルの香り高い「すじ青のり」新発売！自然と共生する新たな海藻の魅力

新たな海の恵み「すじ青のり」とは

最近、合同会社シーベジタブルから販売が開始された「すじ青のり」は、海藻の新しい可能性を提示する商品です。この商品は、環境に配慮した栽培方法を用いて、青のりが抱える課題を解決する取り組みの一環となっています。青のりというと、多くの種類が存在しますが、その中でも特に香りが高いとされる「すじ青のり」は、まさに最高級の海藻です。シーベジタブルの「すじ青のり」は、太陽の日差しをたっぷり浴びることで育ち、鮮やかな緑色が特徴。料理に併せると、彩りを明るくし、豊かな風味を加えてくれます。

環境保護への取り組み

シーベジタブルは、2016年に世界初となる地下海水を使用した青のりの陸上栽培に挑みました。温暖化の影響を受ける海藻の減少に直面する中で、地域の海域に適した海面栽培にも取り組んでいます。こうした努力を通じて、海の生態系を守り、持続可能な食の循環を作り出そうとしています。たとえば、「すじ青のり」だけでなく、「若ひじき」といった製品も展開し、全国に広がりを見せています。これにより新しい食材の供給を行いながら、環境に優しい方法での生産を実現し、社会全体に貢献しています。

あすなろホームの役割

特に注目すべきは、「すじ青のり」が岩手県陸前高田市にある社会福祉法人「燦々会」の障がい者就労支援施設「あすなろホーム」で袋詰めされ、商品化されている点です。この施設では、障がいのある人々が自立した生活を支援するための職場が提供されています。グリーンコープとの出会いを契機に、あすなろホームが制作する「藻塩」などが全体のプロジェクトに参加することになり、さらなる連携へと進化を遂げました。

グリーンコープの活動

さらに、グリーンコープの「ブルーカーボン」への取り組みも欠かせません。ブルーカーボンは、海洋生物によって吸収された炭素に関連しています。シーベジタブルは、海藻の栽培を通して二酸化炭素の吸収を助ける活動をしており、その結果、カーボンニュートラルに貢献しています。特に、アイゴによる海藻への食害を減少させる試みとして、アイゴの消費を促進するなどの方策も講じています。このように、シーベジタブルは地域の生態系の回復に努め、人々の生活にも役立つ商品を提供しています。

商品情報

「すじ青のり」の商品概要は以下の通りです：

- 商品名：シーベジタブルのすじ青のり粉末15g
- カタログ価格：九州・中国エリア 921円（税込）、関西エリア 949円（税込）
- 販売開始予定：カタログ38号（2025年11月24日週配布）

結論

シーベジタブルの「すじ青のり」は、ただの海藻ではなく、環境に優しいサステナブルな取り組みの象徴でもあります。また、社会貢献の一環として、障がい者の機会創出にも寄与しています。今後、このような取り組みが全国に広がることが期待されます。新しい食材の購入を通じて、私たちもこの持続可能な未来の一部となることができるのです。ぜひ、この機会に「すじ青のり」を手に取ってみてはいかがでしょうか。