東京都 中央区 にんべん 豆腐オクラ かつぶしめし

暑い夏にぴったりの爽やかランチ！ にんべんの「豆腐オクラのせかつぶしめし」が新登場

鰹節専門店として知られる「にんべん」が運営する「日本橋だし場 本店」では、2024年7月1日より夏限定メニュー「豆腐オクラのせかつぶしめし」が新登場しました。

このメニューは、芳醇な香りの本枯鰹節の上に、木綿豆腐と夏野菜のオクラ、ミョウガをトッピングした、見た目も爽やかな一品。仕上げに、にんべんこだわりのだし醤油をかけています。

豆腐とオクラの組み合わせは、夏の暑さで食欲が落ちてしまいがちな時でも、さっぱりとした味わいで箸が進みます。ミョウガのアクセントが、さらに爽やかさをプラス。

熱々のご飯と冷たい豆腐の温度差も、夏らしい涼しさを感じさせてくれます。

# 素材へのこだわり

「豆腐オクラのせかつぶしめし」に使用されているのは、にんべんが長年培ってきた技術で作り上げた、こだわりの素材ばかりです。

本枯鰹節: カビ付けと天日干しを4回以上繰り返すことで、魚臭さが少なく芳醇な香りを引き出した、こだわりの本枯鰹節を使用。高級料亭でも使われる、上品でまろやかな味わいが特徴です。
だし醤油: 芳醇な風味の本枯鰹節、まろやかな味わいの下総醤油、北海道産昆布などを使用した、だしと醤油のうま味が凝縮された醤油。素材本来の味を引き出し、シンプルながらも奥深い味わいを演出します。

# 夏のランチにおすすめ

「豆腐オクラのせかつぶしめし」は、暑い夏でも美味しく、さっぱりと食べられるランチに最適です。

提供時間: 11:00～14:00
販売期間: 2024年7月1日（月）～2024年7月31日（水）
* 価格: ￥330（税込）

数量限定のため、売り切れの際はご容赦ください。

# 日本橋だし場 本店について

「日本橋だし場 本店」は、2010年にオープンした、鰹節専門店「にんべん」初の飲食業態です。

1杯150円で本格的なだしが楽しめる「かつお節だし」が人気を集め、多くのお客様から愛されています。

「かつお節だし」をはじめ、「だしスープ」、「かつぶしめし」など、様々なメニューで、にんべんこだわりの本枯鰹節を味わえます。

# にんべんの「だし」へのこだわり

にんべんは、創業300年以上続く鰹節専門店として、食のあらゆるシーンで「鰹節」や「だし」の無限の可能性を提案していく「かつお節・だしライフデザインカンパニー」を目指しています。

「豆腐オクラのせかつぶしめし」を通じて、ぜひにんべんの「だし」の美味しさを体感してみてください。

夏のランチにぴったり！ にんべんの「豆腐オクラのせかつぶしめし」を食べてみた感想

今回は、鰹節専門店「にんべん」が運営する「日本橋だし場 本店」で販売されている、夏限定の「豆腐オクラのせかつぶしめし」を実際に食べてみました。

まず、熱々のご飯の上にのせられた、冷たい豆腐とオクラ、ミョウガの組み合わせが、見た目にも涼しげで食欲をそそります。

一口食べると、芳醇な香りの本枯鰹節と、豆腐、オクラ、ミョウガのさっぱりとした味わいが口の中に広がります。

特に、豆腐の冷たさが、夏の暑さで疲れた体に染み渡るような感覚でした。

だし醤油も、素材本来の味を引き立てており、シンプルながらも奥深い味わいを堪能できました。

ミョウガのアクセントが、さらに爽やかさをプラスし、飽きずに最後まで美味しくいただけました。

全体として、夏バテ気味でも美味しく食べられる、さっぱりとした一品だと感じました。

価格もリーズナブルで、満足度の高いランチでした。

ただし、数量限定なので、気になる方は早めに行くことをおすすめします。

「豆腐オクラのせかつぶしめし」は、夏のランチにぴったりの、爽やかで美味しい一品でした。

にんべんのこだわりの「だし」を存分に味わえる、おすすめの一品です。