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鹿児島黒牛の新たな魅力が発信される春の訪れ

2026年4月3日（金）、和牛の代表ともいえる「鹿児島黒牛」を使用した新しいコースメニューが「牛の達人」系列の店舗にて提供されることが決定しました。特に注目されるのは、同店が誇る焼肉の中でも際立つ存在である和牛の中でもピカイチの味わいを存分に楽しめるすき焼きセットとステーキセットです。

鹿児島黒牛とは？

鹿児島黒牛は、5年ごとに開催される「全国和牛能力共進会」で2022年に日本一に選ばれた和牛です。きめ細やかな肉質と、霜降りの美しさが特徴的で、柔らかく、とろける食感を持っています。健康志向の方向けにさっぱりとした美味しさに仕上げているため、多くのお客様に支持されています。この鹿児島黒牛を使用した料理は、確かな品質を保証する「指定店制度」の下でのみ楽しむことができます。

メニュー内容紹介

新メニューは、すき焼きセットとステーキセットの2種類。どちらもお値段は10,000円（税込）ですが、それだけの価値がある内容です。

1. 鹿児島黒牛 すき焼きセット（10,000円（税込））

• - 季節の前菜三種
• - 本鮪和牛ユッケ
• - 季節のフルーツサラダ
• - 鹿児島黒牛すき焼き
• - 春菊、焼き豆腐、長ネギ、しらたき
• - 銀シャリ（八代目儀兵衛のお米使用）
• - 牛テールスープ
• - ほうじ茶アイス

このセットでは、豪華な前菜から始まり、メインのすき焼きへと進む食の流れが楽しめます。すき焼きに使用される鹿児島黒牛の肉は、とろけるような旨味を感じることができ、特別な会食でも十分に満足できる内容となっています。

2. リブロースステーキセット（10,000円（税込））

• - 日本酒 獺祭スパークリング
• - 季節の前菜三種
• - 本鮪和牛ユッケ
• - 季節のフルーツサラダ
• - リブロースステーキ 200g
• - 銀シャリ（八代目儀兵衛のお米使用）
• - テールスープ
• - ほうじ茶アイス

このリブロースステーキセットは、肉の旨味をダイレクトに感じることのできる料理です。リブロースの赤身肉は、脂肪が適度に絡みつき、ジューシー且つ濃厚な味わいです。

3. 鹿児島黒牛 シャトーブリアンステーキセット（15,000円（税込））

• - 日本酒 獺祭スパークリング
• - 季節の前菜三種
• - 本鮪和牛のユッケ
• - 季節のフルーツサラダ
• - シャトーブリアン 180g
• - 銀シャリ（八代目儀兵衛のお米使用）
• - テールスープ
• - ほうじ茶アイス

さらに、特別な一品として提供されるのが、希少部位であるシャトーブリアンです。デリケートで優雅な味わいを楽しむことができ、特別な日にはぜひ試してほしいメニューです。

牛の達人とは？

「牛の達人」は、株式会社Brand Bank Companyが運営する焼肉店です。最高の和牛を厳選し、新鮮な状態でお客様に提供することに力を注いでいます。店舗は都内に数店舗あり、各店でそれぞれ異なる魅力を発信しています。

• - 牛の達人 GINZA

東京都中央区銀座2-5-19 パズル銀座8F
電話: 03-6263-2911
営業時間: 11:00〜23:00

• - 牛の達人 浅草店

東京都台東区浅草1-17-4 VORT浅草雷門8F
電話: 03-5830-3116
営業時間: 11:00〜23:00

• - 和牛焼肉やくにく 路地裏

東京都新宿区歌舞伎町1丁目21-2 文華桜ビル
電話: 03-6302-1299
営業時間: 月〜木 15:00〜23:00、金・祝前日 15:00〜翌4:00、土 11:00〜翌4:00、日・祝 11:00〜23:00

まとめ

この春、鹿児島黒牛の魅力がさらに際立つ新メニューが登場します。「牛の達人」で特別な食事体験を通じて、極上の和牛をぜひご堪能ください。美味しい料理と共に、心温まる集まりを演出してみてはいかがでしょうか。

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