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新潟の特産品「のどぐろ」を堪能できる一品

新潟県三条市に店舗を構える「ON THE UMAMI」は、今回、新たな炊き込みご飯の素をオンラインで販売開始しました。この商品は、新潟県産の高級魚「のどぐろ」を丸ごと一尾使用しており、贅沢で濃厚な味わいが特徴です。店頭販売だけでなく、オンラインショップでの取り扱いが始まることで、全国の美食家たちがこの逸品を手に入れることができるようになりました。

贅沢な素材の使用

「だし屋の炊き込みご飯の素 のどぐろ」は、特に手間暇をかけて作られています。新潟県内で水揚げされた新鮮なのどぐろを全て使い、皮や骨からも旨味を引き出しています。さらに、このプロセスでは高温高圧調理を採用しており、ホロホロになった骨や皮も美味しく摂取できるのです。このように、素材を無駄にしない調理法が魅力です。

おだしへのこだわり

炊き込みご飯の調味液には、質の高い本枯鰹節を使用。肉厚で脂が乗ったのどぐろの身から出る旨味と、昆布水に一晩漬け込むことにより、旨味が増加し、しっとりとした食感に仕上げられています。さらに、表面を軽く炙ることで、香ばしさも加わります。

高価でも試してみる価値あり

この炊き込みご飯の素は、2合分で4,000円（税込）。値段は少々高めですが、その分、本格的なのどぐろの炊き込みご飯が家庭でも簡単に楽しめるとあって、コストパフォーマンスに優れる商品といえます。味を妥協しない開発により、最高の一品が完成したのです。

新潟の名土産として

「ON THE UMAMI」では、だし作りに懸命に取り組み、素材の持つ旨味やそれに合った調味料との相乗効果を追求してきました。今回発売する「だし屋の炊き込みご飯の素 のどぐろ」にも、職人の技力が込められており、お土産としても、新潟の名産品としても広がっていくことを目指しています。

商品の概要と販売情報

• - 商品名：だし屋の炊き込みご飯の素 のどぐろ
• - 価格：4,000円（税込）
• - 販売場所：ON THE UMAMI オンラインショップ、ON THE UMAMI TSUBAMESANJO PORT、CoCoLo新潟店

終わりに

新潟の自然の恵みをたっぷりと詰め込んだ「のどぐろ炊き込みご飯の素」を、自宅で楽しむ機会をぜひお見逃しなく。贅沢な一品が、特別な食卓を彩ってくれることでしょう。

関連リンク

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Wiki3: 新潟県 三条市 炊き込みご飯 のどぐろ