ザ・プリンス京都宝ヶ池の特別ディナーコースで秋を味わう！

オススメの秋にふさわしい特別ディナー

京都市左京区に位置するザ・プリンス京都宝ヶ池は、特別な秋を楽しむディナーコース「サンクサヴール」を2026年10月1日から11月30日まで提供します。このコースでは、和食料理長の後藤孝宏シェフとフレンチシェフの野口紗和子シェフが共同で創り出す、和とフレンチの融合による新しい食体験が用意されています。

メインダイニング「いと桜」

エレガントな雰囲気の中、美しい盛り付けとともに提供されるのは、洛北の紅葉をイメージした特別メニュー。シェフたちが選び抜いたこの季節の旬の素材を用いた料理は、見た目だけでなく味わいも素晴らしいものです。五感を刺激する絶品の数々が旅人を待っています。

コース詳細とメニュー

「サンクサヴール」は、「五」にこだわった料理を意味し、五味や五色を取り入れたメニューが特徴です。コースは以下の通りです：

1. 先付：キングサーモンの西京味噌漬け
2. 椀物：土瓶蒸し・松茸・銀杏・とりのスープ
3. 造り：カツオのたたきにあさつきを添えて
4. 揚げ物：海老と里芋のしんじょをあられ揚げに
5. 温物：甘鯛の鱗焼き、青のりとオリーブオイル・ゆず
6. 肉料理：黒毛和牛フィレ肉の炭火焼き、蕪のロティとマイクロリーフ
7. 食事：茸のリゾット
8. 水物：栗きんとん、紅葉と落ち葉のイマージュ
9. 茶菓子：おはぎ

このコースは1名あたり20,000円で、完全予約制です。特別な夜にぴったりの豪華な体験をぜひお楽しみください。