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新たな取り組みが注目を集める

元国会議員秘書の佐藤悠平氏が、食品ロスの課題に取り組むために立ち上げた「lazy style」。彼は地元農家との交流を通じて、廃棄されるはずの野菜がいかに多いかを知り、その解決策としてスムージー事業を漕ぎ着けました。このプロジェクトは、規格外の野菜を活用し、手軽に健康を提供することを目指しています。

クラウドファンディングの実施

「lazy style」は、SDGsや地域創生に特化したクラウドファンディングプラットフォーム「TIMELINE」で、6月28日から7月25日までの期間中にプロジェクトを発表しました。目標金額は50万円で、廃棄野菜をスムージーとして再利用することによって、消費者と生産者の新たな循環を作り出そうとしています。

素材をスムージーにすることで、見た目やサイズが規格を満たさない野菜も、再度価値を持つ商品になります。このプロジェクトが成功すれば、捨てられてしまうはずの美味しい野菜が、他の形で消費される道が開かれます。

規格外野菜の問題

日本の農業界では、整備された流通基準により、見た目や大きさに当てはまらない野菜が大量に廃棄されています。この問題を知った佐藤氏は、自身の経験をもとにコンセプトを確立しました。「これほど美味しいのに、なぜ捨てられるのか」という疑問が、活動の根幹にあります。佐藤氏は、流通の規格に左右されない野菜の価値を再評価し、その魅力を提供することに情熱を注いでいます。

スムージーの魅力

健康志向の人々に人気が高まるスムージーは、忙しい日常の中でも取り入れやすい食品として注目されています。「lazy style」のスムージーは、パウチ型という手軽さが特徴で、軽い日常のアクションとして楽しめるのが大きな魅力です。さらに、パッケージには可愛いイラストがあしらわれており、このデザインも消費者の心を掴むポイントです。

理想のアップサイクル

「lazy style」が目指すのは、消費者に無理を強いることなく、自然に廃棄野菜の問題にアプローチすることです。普通のスムージーと同じように美味しいため、消費者は楽しみながらも農家や環境の助けになる行動を取ることができます。このプロジェクトは、食品ロスを減らすだけでなく、生産者の思いを届けると同時に、消費者にも新たな選択肢を提供することを狙っています。

参加方法

このプロジェクトへの支援は簡単です。まずはクラウドファンディングのプロジェクトページを訪れて、概要や詳細を確認してみてください。支援することで、自分の健康を意識しつつ、廃棄されるはずの野菜たちを守る手助けになるのです。

プロジェクトは、2022年6月28日から2022年7月25日までの期間で活動しています。この機会に、健康を意識しながら地域の生産者を助ける活動に参加してみませんか？

▼　プロジェクトURL
https://timeline-media.jp/projects/7

私たち一人一人の小さな行動が、大きな変化を生むことに期待しています。

さあ、あなたも「lazy style」で美味しいスムージーを飲みながら、明るい未来に貢献してみましょう！

関連リンク

サードペディア百科事典: スムージー lazy style 廃棄野菜

Wiki3: スムージー lazy style 廃棄野菜