神戸のプロデューサーが手がける岡山の新しいカフェ体験

岡山県倉敷市の美観地区に位置する「準組（じゅんぐみ）」が、11月1日にリニューアルオープンします。このカフェは、次長課長の河本準一さんがプロデュースしており、彼の母国である大分県国東半島で育てられたお米「準米」と米麹を使用したアルコールフリー甘酒「準甘」をベースにした美味しいスイーツ体験が楽しめます。リニューアルの背景には、神戸市に本社を置く株式会社ROUGH LABOがあり、彼らは文化遺産を保全し、若者を呼び込むために「北野メディウム邸」としてのリブランドを行った実績があります。

リニューアルの経緯

今回のリニューアルオープンでは、ROUGH LABOが河本さんの熱意に共感し、プロデュースからメニュー開発、店舗運営まで手掛けました。「準甘」を通じて、より多くの方々に健康な食文化を提供したいという河本さんの思いから、スイーツメニューの新たな展開が生まれました。このカフェの目標は、岡山倉敷を盛り上げることにあり、特に女性客に人気のメニューを取り揃えることで、訪れる人々に喜びを提供します。

スイーツメニューの魅力

「準組」のメニューは、「岡山産食材を使った世界中の誰もが楽しめるスイーツ」というコンセプトのもとで開発されています。米粉を使用したグルテンフリークレープや、新鮮なフルーツを使用したパフェなど、和洋折衷のスイーツが揃い、誰でも気軽に楽しめるラインナップとなっています。特に、河本さんが育てたお米から作られた米粉生地で、自然な甘さの「準甘クリーム」を使ったクレープはとても人気で、岡山県産の新鮮なフルーツとの相性も抜群です。

さらに、岡山の伝統的な「刀」をモチーフにした「倉敷刀」のカステラは、そのユニークさで訪れる人々の目を引きます。見た目だけでなく、味わいでも楽しませるメニューが目白押しです。また、スムージーパフェも豊富で、フルーツの風味を存分に感じられる一品となっています。これを食べれば健康的なスイーツライフが送れること間違いなしです。

店舗情報

「準組」LOGIN Kurashiki店は、異国情緒漂う倉敷美観地区の一角に位置しています。毎日10時から18時まで営業しており、水曜日が定休日です。おしゃれなインスタグラムページも開設されており、訪問者は店舗の雰囲気や美味しそうなスイーツの写真をチェックできます。全国からやってくる観光客にも、岡山の魅力を伝えながら、新しい食文化を楽しむ場所となっています。

このリニューアルオープンによって、さらなる活気を帯びる「準組」と「倉敷」は、訪れる人々にとって特別な体験を提供し続けることでしょう。これからも目が離せないカフェの一つになりそうです。