プロのテクニックで楽しく学ぶコーヒーの新定番書籍が増版！

スペシャルティコーヒーを極める指南書

神奈川県川崎市を拠点とするRoast Design Coffeeが、好評を博した書籍「Coffee Fanatic三神のスペシャルティコーヒー攻略本」の増版を発表しました。この本は、2022年4月1日から手に入る予定で、前回の初版は発売からわずか数週間で完売しました。コーヒー愛好者やプロフェッショナルにとって、同書は特に魅力的な一冊です。

本書の特徴

「Coffee Fanatic三神のスペシャルティコーヒー攻略本」は、以下のような特徴を備えています。
1. 詳細な解説：曖昧な定義が多かった“スペシャルティコーヒー”を、詳細に分析し解説しています。これにより、初心者でも理解しやすい内容となっています。

2. 焙煎技術の公開：世界大会での経験を基にした“焙煎設計”の手法を紹介。専門的な知識を求める読者にとっても、実用的な技術が満載です。

3. 抽出設計の提供：コーヒーの抽出に関する体系的な理解を促す内容が詰まっており、目的に応じた抽出方法を学ぶことができます。

増版の背景

本書の誕生の裏には、スペシャルティコーヒーに関する操作的で実践的な情報が不足しているという背景があります。他の文献では触れられていないような、不明瞭なデータも多く存在します。特に焙煎技術については、一般に知られている情報が乏しく、専門家でない人々が手に取るには高いハードルがありました。

本書は、「良い」「悪い」「適切」といった主観的な分析を排除。読者が自分自身で望むコーヒーの形を存分にデザインできるような方法論を提示しています。これにより、コーヒーの新しい楽しみ方を提案します。

使い方と場面

「Coffee Fanatic三神のスペシャルティコーヒー攻略本」の各章では、以下のような情報にアクセスできます。

- スペシャルティコーヒーの章：コーヒーの定義、生産処理、著名な品種や生産地に関する情報を提供。
- 焙煎の章：特に事業者向けの内容ですが、DIYで焙煎を楽しむ人にも役立つ情報が満載。
- 抽出の章：TDSやEYなど、最新の数値指標を用いた分析を行い、抽出のプロセスがどのように味に影響を及ぼすかを具体的に解説。

どの章も今までの書籍にはない新たな情報が含まれており、読み応えがあります。

書籍の詳細

- 文庫版：660円（税込）
- 電子版（Kindle/Kobo）：528円（税込）
- 販売方法：全国の書店で注文可能

Roast Design Coffeeについて

Roast Design Coffeeは、川崎市に位置するスペシャルティコーヒーの専門店です。代表の三神仁美は焙煎士出身、さらに経営を手がける三神亮はスペシャリティコーヒーの専業商社に従事していました。当店では、自家焙煎のコーヒーを提供し、コーヒーの楽しさを知っていただくことをミッションとしています。シングルオリジン珈琲や新しいスタイルの「Infusion Coffee Series」の他、自由な発想による焙煎や抽出方法を学べる場を提供しています。

コンサルティングとトレーニング

当店では事業者に向けたコンサルティングサービスも展開しており、競技会や審査の経験に基づくトレーニングを行っています。このような経験を活かし、新しい技術や知識を提供することに尽力しています。

このような背景もあり、書籍の情報を踏まえた新しいコーヒー文化の醸成に寄与することをブログでの発信を通じて行っています。

Roast Design Coffeeのウェブサイトでは、通販や情報発信も行っていますので、ぜひアクセスしてみてください。