新潟の魚沼スイーツガーデンのロールケーキが大ヒット中！

魚沼スイーツガーデンナトゥーラの新たな名品

新潟県南魚沼市の人気スイーツ店舗、魚沼スイーツガーデンナトゥーラが販売する「NATURAロール」が、多くのお客様の支持を受けて大変好調に推移しています。このロールケーキは、販売開始からわずか3ヶ月で、初めの月の販売数の5倍に達するという驚異的な売上を記録しました。8月中には589個を売り上げ、パティシエのダイレクトな努力が実を結んでいます。

NATURAロールの特徴

1. 厳選されたこだわりのクリーム

「NATURAロール」の魅力は、何と言ってもたっぷり使われたクリームです。このクリームは、パティシエの大平健が4年間掛けて完成させた、完全無添加のカスタードクリームと新鮮な北海道産100%生乳を使用したクリームで、香りと味わいにこだわり抜かれています。クリームは、その日のうちに立てられ、フレッシュな状態を保っています。

2. 新鮮な地元産の卵

新潟県産の新鮮な卵を厳選した養鶏所から仕入れ、ふわふわのスポンジを焼き上げることで、食感と風味を一層引き立てています。このスポンジ生地は、パティシエが目指す軽やかさとしっとり感を兼ね揃えた仕上がりです。

3. 質の高い材料へのこだわり

最後に、4年間の改良を経て完成したレシピは、軽い口当たりの生クリームと濃厚なカスタードクリームが絶妙に融合した、まさに職人の渾身の作と言えるロールケーキです。これにより、食べる人を虜にする、リピートしたくなる味わいが実現しています。

コロナ禍から生まれたヒット商品

このロールケーキの開発の背景には、2020年からのCovid-19が影響しています。魚沼スイーツガーデンナトゥーラは、2015年にオープン以来、観光客をメインターゲットとし、持ち運びや保存が効く焼き菓子を中心に営業してきました。しかし、コロナ禍により観光客が減少する中、地元の顧客に向けて「何度でも食べたくなる本当に美味しい生菓子」を提供しようという新たな挑戦が始まりました。大平パティシエは、素材選びから試作を重ね、4年間の歳月を経てやっとの思いでNATURAロールを完成させました。