宮崎牛をインドネシアに広めるレセプション開催！新たな展望の幕開け

宮崎牛を世界へ！インドネシアで盛大なレセプションを実施

令和8年8月4日、宮崎県はインドネシアのジャカルタで「宮崎牛レセプション」を開催しました。本イベントは、宮崎県産牛肉のイスラム圏における輸出拡大を目指し、東南アジア地域で初めての取り組みとして注目されました。会場には、バイヤー、飲食店関係者、政府関係者など約150名が集まり、宮崎牛の特長や輸出実績、最新鋭の加工施設についてのセミナーが行われました。

宮崎牛レセプションの内容

レセプションでは、宮崎牛のカッティングパフォーマンスが行われ、部位ごとのカットや調理方法がデモンストレーションされました。さらに、宮崎県内で活躍するシェフによって、サーロインの炙り寿司やすね肉の味噌煮込みなど、多様な部位を利用した独自の料理が提供されました。参加者からは特に、味噌煮込みの美味しさが好評を得ており、その調理法についても高い関心が寄せられました。

地元シェフの声

参加したシェフからは、これまで米国やオーストラリアの肉を使用していたが、宮崎牛の導入を真剣に考えたいという声が聞かれました。また、飲食店経営者も「全ての宮崎牛料理が美味しかったが、特に味噌煮込みが印象に残った」と語りました。インドネシアの商工会議所からも「他のWagyuと比較して、宮崎牛の柔らかさが際立っている」との評価があり、今後の人気が期待されます。

在インドネシア日本国大使館の評価

在インドネシアの日本国大使館からは、「このイベントは日本の味を紹介する素晴らしい機会であり、良いタイミングで開催された」との感想が述べられ、地域の食文化交流の重要性が強調されました。さらに、JETROジャカルタ事務所からは、今後長期的にインドネシア市場にどうアプローチしていくかが鍵であるとし、宮崎牛の差別化戦略に期待が寄せられました。

様々な料理と新たな活用法

今回のレセプションで、ロイン部位以外の肉も駆使した新たな料理提案がなされたことで、参加者から多くの好意的な評価を得ることができました。日本の地方自治体が独自ブランドを提案する手法も関心を集め、インドネシアという市場における今後の商流構築も期待されています。また、宮崎牛のプロモーションは今後も続けられ、イスラム圏における認知度向上と販路開拓の促進が目指されます。

宮崎牛の特徴

宮崎牛とは、宮崎県内で出生し、最長飼養地が宮崎県の黒毛和牛のことを指し、厳格な格付基準のもとでその品質が保証されています。この牛肉は、「和牛のオリンピック」とも称される全国和牛能力共進会で4大会連続で内閣総理大臣賞を受賞しており、脂肪の質に関する新設区での評価も得ています。日本一の評価を持つ宮崎牛は、輸出量も年々増加しており、令和7年度には過去最高の1760tに達しました。