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箱根で味わう冬の贅沢、イヴェールの魅力

冬の訪れと共に、特別なひとときを提供する箱根の隠れ家、「きたの風茶寮」では、和と洋の技法を融合させた冬の料理「イヴェール」が楽しめます。ここでは、厳選された旬の素材を使用し、温かな出汁と食材本来の味覚を大切に一皿一皿が丁寧に仕立てられています。食事と会話が交錯するこの場所で、身体を芯から温めてくれる料理を味わいながら、贅沢な冬の日々をお過ごしください。

イヴェールとは

「イヴェール」という言葉はフランス語で冬を意味します。この言葉にふさわしい、冬の味覚が詰まった料理がここに集結しています。日本の旬の食材が、フランスの技法を活かされることで、新たな美味しさが生まれています。寒さに包まれたこの季節だからこそ味わえる、深い旨みを感じてみてください。

旬の食材の魅力

冬の食材はそのままに温かさをもたらしてくれます。特に北海道から届く食材は、寒しらずの中で育まれることで、より一層の滋味を増します。キタノ風茶寮では、万全な管理のもと、選りすぐりの食材を厳選。出汁の香りが漂う中で、繊細な料理に仕立てられています。

季節の料理の数々

料理の一例として、昆布と鰹から取った出汁をベースにした温かい味噌汁、新鮮な魚を使った刺身、そして季節の根菜を活かした煮物。それぞれが素材そのものの味わいや食感を引き出し、冬の味覚を存分に堪能できる料理で仕上げられています。また、見た目にも楽しませてくれる盛り付けも、お客様に喜ばれるポイントです。

贅沢なひとときを

箱根の自然に囲まれた「きたの風茶寮」での食事は、ただの食体験ではありません。静かな環境で、自然の空気を感じながら味わう料理は、心も体も満たしてくれます。冬空の下、温かい料理がもたらす幸せを、ぜひ実感してください。

ご予約について

直接のお電話での予約も受け付けており、受付時間は午前10時から午後5時までです。豊かな食体験をしたい方は、ぜひ予約をお勧めします。公式ホームページや各トラベルサイトからも予約も可能ですので、チェックしてみてください。冬の澄んだ空気に包まれたひとときを、大切な人とともに分かち合いましょう。

• - 電話予約: 0570-026577
• - 公式HP: きたの風茶寮
• - 一休: 一休予約ページ
• - じゃらん: じゃらん予約ページ
• - 楽天トラベル: 楽天トラベル予約ページ

この冬は、箱根でしか味わえない「イヴェール」で特別な時間をお楽しみください。

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