韓国ブームから生まれたスンドゥブ市場に熱視線！3年連続の成長

韓国ブームの影響を受けたスンドゥブ市場

モランボン株式会社は、2025年10月6日より、「スンドゥブチゲ用スープ」シリーズのテレビCMを全国8エリアで放送開始することを発表しました。このスープシリーズは、リニューアル以降の2022年度において売上が約310%増加し、3年連続で伸長を続けている注目の商品です。これにより、より多くの消費者がスンドゥブチゲの本格的な味を体験できる機会が拡がります。

スンドゥブの人気の理由

韓流ブームはここ数年、日本においても急速に進展しており、特にグルメ分野での影響が顕著です。第三次韓流ブーム以降、チーズタッカルビなどさまざまな韓国料理が広まった背景に、家庭で韓国料理を楽しむ割合が2015年比で170％に達しています。この中でも、スンドゥブチゲは代表的なメニューとして市場を拡大しています。

秋に楽しめるスンドゥブ

最近は、鍋料理のシーズンが従来よりも遅れる傾向があります。特に2024年度は野菜価格の高騰が原因で、鍋つゆ市場が前年を下回る現象がみられましたが、スンドゥブ用スープはこの影響を受けず安定した成長を見せています。その理由は、スンドゥブの主要な素材である豆腐が安価でヘルシーな点と、手軽に楽しめる温かいスープ料理として多くの消費者に支持されているためです。

生活者のニーズに応えるスンドゥブ

夏の暑い時期でも、冷えた体を温めたいというニーズが高まっています。実際、「夏に温かい料理を求めますか？」という調査では、2023年度に5%の増加を示しています。このようなトレンドに対応するため、モランボンはスンドゥブを「残暑の季節にも食べやすい温活メニュー」として位置付け、さらなる普及を目指しています。