銀座に新登場！ブルガリの極上バーレストラン『ブルガリ東京銀座バー＆ドルチ』

銀座に誕生する新たな美食空間！

2025年6月4日、水曜日にブルガリホテルズ＆リゾーツが新たな施設『ブルガリ東京銀座バー＆ドルチ』をオープンします。この新しいスポットは、ブルガリ銀座タワー内に位置し、ミシュラン三つ星シェフ、ニコ・ロミートによる監修のもと、イタリアの食文化と日本の旬の食材を融合させた新しい美食体験を提供します。

ふたつの魅力的な空間

この施設には、異なる魅力を持つふたつのエリアが用意されています。9階には、ブルガリホテルズ＆リゾーツのシグネチャーであるアフタヌーンティーが初めて提供される『ブルガリギンザドルチ』がオープンします。ここでは、ニコ・ロミートによる特別なセイボリーとデザートのセレクションが楽しめます。また、エグゼクティブペストリーシェフの儀光克哉とのコラボレーションによって生まれるシグネチャーデザートも見逃せません。テイクアウト商品も充実しており、クロワッサンやチョコレートなど、ブルガリならではの味わいを持ち帰ることができます。

10階には、人気のバーが進化を遂げた『ブルガリギンザバー』があり、改装を経てより洗練された空間に生まれ変わります。こちらでは、ニコ・ロミートが監修したランチセットが提供され、上質な味わいを楽しむことができます。午後はカクテルやモクテル、豊富なバーフードを楽しむことができる心地よい雰囲気が広がります。夕方からは、洗練されたカクテルと多彩なワインがゲストをお迎えします。

ゴージャスな空間と特別な雰囲気

新しい『ブルガリ東京銀座バー＆ドルチ』の空間は、天井高9メートルの開放的な造りで、銀座中央通りを望む大きな窓が特徴です。さらに、ムラーノガラスのシャンデリアが幻想的な輝きを放ち、入店することで非日常を体験できる特別な場所となっています。アフタヌーンティーの時間帯には、自然光に包まれた柔らかな空間が演出され、バーの時間帯には落ち着きながらも華やかさが際立つ雰囲気が広がります。