横浜の日本料理店が6周年記念祭を開催！名酒を楽しむ特別な3日間

横浜酒槽6周年記念祭 — 美味しい日本酒との出会いを

神奈川県横浜市の「横浜酒槽（さかふね）」は、この度開店6周年を迎えるにあたり、感謝の気持ちを込めた特別な3日間を企画しました。2025年10月17日（金）から19日（日）の期間中、来店された全てのお客様に、選りすぐりの日本酒を食前酒として一杯プレゼントいたします。このイベントは、日々お店を支えて下さるお客様への感謝をお伝えする、心温まる祭りです。

厳選された日本酒のラインナップ

期間中に提供されるのは、全国各地の名酒4種類。それぞれが特色を持ちながらも、海の幸にぴったりと寄り添う一品となっています。以下に3種類をご紹介します。

1. 真澄 MIYASAKA 美山錦（長野県）

長野の宮坂醸造が手掛けたこの日本酒は、長野県産美山錦を使用し、清涼感あふれる仕上がり。料理との相性が抜群で、食前酒として期待を高めてくれます。

2. 酒屋八兵衛KINO2／帰農2（三重県）

元坂酒造が誇るこの一杯は、三重県産の伊勢錦を使用した新ブランドの二作目。やや辛口でエネルギッシュな旨味が魅力です。口の中をリセットし、食欲を引き出す最高の食前酒です。

3. 手取川吉田蔵 u百万石乃白（石川県）

白山の伏流水を利用して仕込まれるこの日本酒は、自然と人、食に寄り添った優しい味わい。微発泡感のある清涼感と甘みが特徴で、料理とのハーモニーを楽しめます。

店舗の魅力：和の美しさと新鮮な魚介料理

横浜酒槽は、その名の通り、日本酒を味わうための特別な空間。店内には生簀が設置されており、鮮度抜群の活魚をその場で調理するスタイルが特徴です。この和モダンな空間で、五感を駆使した食の体験を提供いたします。

活け造りと日本酒の見事なペアリング

当店の名物は、店舗の生簀から取り出した活魚の活け造り。カワハギや烏賊、さらには価格は9,000円の伊勢海老の活け造りなど、豊富な海の幸が楽しめます。特に伊勢海老は、見た目も美しい盛り付けで、上品な甘みと食感が絶品です。

ゆで毛蟹もおすすめです。量は9,000円で、丁寧に茹で上げた毛蟹の旨味が、酒槽自慢の日本酒との相性を引き立てます。特に「酒屋八兵衛」との組み合わせは、蟹の甘みを際立たせる最高のマリアージュとなります。