パリで栄冠！かどや製油の金印純正ごま油がBronze賞受賞

パリで栄光を獲得した「金印純正ごま油」

かどや製油株式会社が誇る「金印純正ごま油」が、フランス・パリで開催された国際的な品評会「World Edible Oils」においてBronze賞を受賞しました。この権威あるコンテストは、世界中の高品質な食用油を対象に行われ、厳しい審査を経て評価されます。

受賞の背景と評価のポイント

2023年6月19日、パリ・リュクサンブール宮殿での授賞式では、世界中から集まった専門家たちが「金印純正ごま油」の香りや味を高く評価しました。特に注目されたのは、そのバランスの取れた風味であり、「風味が豊か」と「優れた油」として、満点中8点、9点を得るなど、多くの審査員から支持を受ける結果となりました。

かどや製油のごま油は、167年の歴史を持ち、日本の台所で親しまれてきた製品です。今回の受賞は、その伝統の味が世界でも認められる証となり、多くの人々にかどや製油の魅力を伝える機会となりました。

マーケットの挑戦と展望

かどや製油の海外事業部は、アメリカや欧州、アジアを含む35カ国以上へその製品を展開していますが、フランスにおけるごま油は一般的ではなく、焙煎せずに生のごまを搾ったものが主流です。それに対して、香ばしい「金印純正ごま油」がどのように受け入れられるか、専門家たちは期待と緊張を持って臨みました。

その結果、Bronze賞を受賞したことで「本物のごま油」としての価値を国際的に認められたことは、私たちにとって誇らしい成果です。今後も「ひらけ、ごまの可能性。」の理念の下、より多くの人々にごま油の魅力を伝えていく所存です。

飲食シーンでの活用アイデア

Bronze賞受賞の「金印純正ごま油」を家庭で楽しむためのフランス風アレンジレシピもご紹介します。この香ばしいごま油は、日本の家庭でも簡単に楽しめる料理に変身します。

マグロのタルタル、アボカド入り

材料（4人分）

- 新鮮なマグロ…500g
- アボカド…1個（角切り）
- 赤玉ねぎ…1/2個（みじん切り）
- レモン汁…1個分
- 金印純正ごま油…大さじ2
- 塩・胡椒…適量

作り方（25分）

1. マグロとアボカドを角切りにし、玉ねぎをみじん切りにします。
2. ボウルにすべての材料を入れ、金印純正ごま油とレモン汁を加え、塩・胡椒で味を調え、よく混ぜます。
3. 冷蔵庫で15分ほど冷やすと、香ばしい風味が引き立つ一品の完成です。

ひよこ豆のサラダ、胡椒と半熟卵、レモン胡麻ソース

材料（4人分）

- 卵…4個
- ひよこ豆（缶詰）…1缶（約400g、水切り）または乾燥ひよこ豆200g（12時間浸水後、1時間加熱）
- 赤ピーマン…2個（さいの目切り）
- 赤玉ねぎ…1個（みじん切り）
- レモン…1個（絞り汁使用）
- 金印純正ごま油…大さじ2
- クミンパウダー…小さじ2
- ごま…お好みで
- 塩・胡椒…適量

作り方（21分）

1. 卵を茹でて冷まし、ひよこ豆、ピーマン、玉ねぎを混ぜます。
2. クミン、レモン汁、金印純正ごま油、塩・胡椒で味を調え、器に盛ります。飾り用のごまと茹で卵を添え、完成です。

フランスから世界へ

今回の受賞を機に、かどや製油の製品をもっと多くの人に知ってもらいたいと思います。海外公式Instagramでは、さらなるごま油の使い方のアイデアを発信していますので、ぜひご覧ください。

公式Instagram

このように、かどや製油の「金印純正ごま油」は、世界中の料理に新しい風味を加えるポテンシャルを持っています。伝統の味を大切にしつつも、新たな可能性を追求する試みは、これからも続いていくことでしょう。