ファミリーマートから四川料理巨匠が監修した新商品が登場！

四川料理巨匠の新たな挑戦

株式会社ファミリーマートは、シリーズ累計270万食を超える人気を誇るプライベートブランド「ファミマルKITCHEN」から、四川料理の巨匠、菰田欣也シェフ監修の新商品を発表しました。新たに登場するのは、「汁なし担担麺風サラダ」と「コク旨辛！麻婆豆腐」です。この二つの料理は、特に寒い冬にぴったりな温かな中華のエッセンスを感じさせてくれます。

菰田シェフのこだわり

菰田欣也シェフは、日本を代表する中華料理の達人であり、火鍋専門店「ファイヤーホール4000」のオーナーシェフとして多くのファンに支持されています。また、創作中華料理店「4000 Chinese Restaurant」の総料理長を務めるなど、その手腕は広く認知されています。今回は、彼の独自の視点で開発された新商品が心を躍らせる仕上がりとなっています。

2023年7月には第1弾として「しび辛中華」、11月には「菰田シェフのシン・中華」と題した商品が販売され、好評を博しました。これらを受けて、今回の第3弾商品は新たなテイストを加えています。

汁なし担担麺風サラダの魅力

新商品「汁なし担担麺風サラダ」は、シリーズ初のさっぱりとした中華風サラダで、コシのある中華麺に新鮮な野菜をふんだんに使った一品です。大根や小松菜など、7種類の野菜が贅沢に使用されており、肉そぼろは豆板醤や花椒で炒められ、ボリューム感を演出しています。さらには、胡麻の濃厚な味わいと唐辛子のピリ辛を活かしたドレッシングが、花椒の香りとともに絶妙なハーモニーを奏でます。

この商品は12月3日から全国約16,300店舗で販売される予定で、価格は554円（税込598円）です。発売地域は北海道、関東、東海、北陸、関西、沖縄となっていますが、一部地域では商品が異なることもあるため、注意が必要です。

コク旨辛！麻婆豆腐の完成度

続いて「コク旨辛！麻婆豆腐」は、今回の商品ラインアップの中でも特に注目されています。深い甘味の後に広がる醤の旨味と辛味が絶妙に絡み合う、まさに本格的な四川料理の風味を楽しめる仕立てです。複数の醤油と一緒に配合された紹興酒、花椒油、唐辛子がその深いコクと辛さを引き立てます。

全国で販売される麻婆豆腐は、397円（税込428円）で提供されます。様々なシーンでそのまま食べるもよし、ご飯にかけてもおいしく楽しめそうです。

シェフの言葉

菰田シェフは、「今回は、汁なし担担麺の魅力を生かし、野菜もたくさん楽しめるボリューム満点のサラダと、本格的なシビ辛を味わえるように仕上げた麻婆豆腐を作りました。ぜひお楽しみください。」と語っています。彼のこだわりが詰まったこのラインアップは、まさに中華料理ファンにとって見逃せない存在です。

ファミリーマートの取り組み

ファミリーマートは、「あなたと、コンビに、ファミリーマート」という理念のもと、お客さま一人ひとりとのつながりを大切にし、地域に寄り添ったサービスを目指しています。「ファミマル」に関しても、多くの家庭に喜びをもたらす品質を提供するために、常に新しい商品を開発しています。

今回の新商品は、四川料理の魅力を手軽に楽しめるようになっており、今からの季節にぴったりの選択肢となることでしょう。

ファミリーマートの中華料理シリーズにご期待ください！