全国展開を目指すカツサンドブランドHITOKAMI、フランチャイズ加盟店募集開始

HITOKAMIが全国展開に向け始動

カツサンドブランド「HITOKAMI」が、新たに全国フランチャイズ（FC）展開を本格的に開始する。その第一歩として2026年の春にFC加盟店の募集を始める計画だ。関心が高まる中、今後の展開に期待が寄せられている。

独自の低温製法で仕上げたヒレかつ

HITOKAMIの魅力はその独自の製法にある。低温でじっくりと火入れを行ったヒレかつは、旨味を凝縮させ、しっとりとした口当たりを実現。これまでのカツサンドとは一線を画す、極上の美味しさを誇ると言われている。また、様々な味のバリエーションと華やかなパッケージデザインも特徴で、消費者に「選ぶ楽しさ」を与えている。

京都でのテスト出店とイベントでの成功

これまでのHITOKAMIの成長は、京都でのテスト店舗出店によって裏付けられた。ここでは商品とオペレーションの検証が行われ、商品力が高いことが実証された。また、『パンのフェス』では昨年も出店し、1万個以上の販売を記録。3時間以上の行列ができるほどの人気を集め、リピーターも生まれるなど、消費者からの支持を得ている。さらに、日本テレビ系の番組『DayDay.』でも取り上げられたことにより、メディアからも大きな注目を浴びている。

ブランドコンセプトと新たな提案

HITOKAMIのブランドコンセプトは「カツサンドに彩りと、選ぶ楽しさを提供すること」だ。厳選された素材や仕上がりにこだわりつつも、多彩な味のバリエーションや魅力的なパッケージデザインを用いることで、消費者に新しい価値を提供している。「誰もが知っているが、まだ見たことのないカツサンド」を目指す同ブランドは、シェアしたくなる美味しさと体験を提供することを理念としている。

幅広い出店形態への対応

HITOKAMIは、百貨店、駅ナカ、空港、イベント、ポップアップなど、多様な販売チャネルに対応できるように設計されている。出店は最小1坪から3坪程度で可能で、冷凍とは思えない品質のカツサンドを提供することができる。9種類以上の味のバリエーションを展開し、効率的な店舗運営を実現しながらも商品力を両立させている。