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簡単においしく腸活！新しい麹レシピ本が登場

多忙な4児の母、原田りょこさんが手掛けた新刊『味が決まる 混ぜるだけ麹レシピ』が、2026年5月28日に全国で発売されます。この本は、忙しい日常の中で簡単においしい料理を作りたいと願うすべての方に向けて書かれています。

あなたの料理を変える麹の力

麹は日本の伝統的な発酵食品で、料理に使うことで食材の旨みや甘味を引き出します。原田さんのレシピは、「混ぜるだけ」で簡単にできるものばかり。使用するのは4つの基本的な麹調味料で、これを使いこなすことで、料理の幅が広がります。特に、手間や失敗が少ないので、忙しいママたちにぴったりです。

手軽な発酵生活のスタート

本書では、著者のりょこさんが自らの経験に基づき、使いやすい麹の作り方とそれを活用した88品のレシピを提案しています。居心地の良い家庭で簡単にできる腸活料理の数々は、手間を掛けずに体に良い料理を楽しむことができます。

具体的なレシピ紹介

例えば「ほったらかしローストチキン」は、しょうゆ麹をまぶしてオーブンに入れるだけで、旨みたっぷりの鶏肉が完成します。他にも、玉ねぎ麹を使った「鶏むねレモンバター」や、塩麹で炊き上げた「炊飯器でカオマンガイ」は、一度作れば病みつきになるおいしさです。

多彩なレシピのラインナップ

本書は4つのパートに分かれています。具体的には、次の内容が含まれています。

• - PART 1: 塩麹のおかず には、塩麹おむすびや冷蔵庫のお守り鶏ハムなどが紹介。
• - PART 2: 玉ねぎ麹のおかず では、鶏むねレモンバターやズボラバーグが登場。
• - PART 3: しょうゆ麹のおかず には、トマトチャプチェや腸活切り干しサラダが含まれます。
• - PART 4: 甘麹のおやつ では、甘麹を使ったスイーツが多数。

さらに、自家製調味料なども簡単に作ることができ、家庭の食卓が豊かになります。原田さんのレシピは、「混ぜるだけ」という点が特に強調されており、初心者でもハードルを感じずに取り組める内容になっています。

りょこさんの経験と糧

著者の原田りょこさんは滋賀県に住む4児の母で、ズボラな料理スタイルから麹に出会い、日常生活が一変したと語ります。彼女は、自身の過去にあった便秘や肌荒れも麹調味料によって改善された経験があり、その素晴らしさを多くの人に伝えたいと考えています。

SNSでの人気

Instagramでは9万人以上のフォロワーを持ち、料理の投稿で多くの支持を集めているりょこさん。本書の出版を機に、さらに多くの人が手軽に腸活を始められるようになることを願っています。

書誌情報

• - タイトル: 味が決まる 混ぜるだけ麹レシピ
• - 著者: 原田りょこ
• - 発売日: 2026年5月28日
• - 価格: 1,650円（税込）
• - 仕様: A5判・128ページ
• - ISBN: 978-4-8387-3385-9
• - 発行: 株式会社マガジンハウス
• - 詳細リンク: マガジンハウス

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