発酵の技術が光る夏限定スイーツ「チーズくず餅プリン（白桃）」

夏限定の新スイーツ、誕生！

株式会社船橋屋による新たな和スイーツ、発酵素材をふんだんに使用した「チーズくず餅プリン（白桃）」が、2026年8月2日から9月30日までの期間限定で販売されます。このスイーツは、人気商品の「くず餅プリン」を基にしており、和と洋の要素が絶妙に組み合わさっています。

発酵素材が生み出す新しい味わい

「チーズくず餅プリン（白桃）」は、まず船橋屋こよみの主力商品「くず餅プリン」からスタートします。主成分である小麦のでんぷんは、450日以上発酵させたものが使用され、これにクリームチーズと味噌が加わります。この組み合わせにより、濃厚さながらもまろやかな後味が楽しめる新感覚のプリンが誕生しました。

発酵小麦でんぷん、クリームチーズ、味噌の3つの発酵素材がそれぞれの個性を活かし、深みのある味わいを織り成しています。ひと口ごとに広がるコクは、まさに和菓子屋ならではの発想から生まれたものです。

爽やかさを添える白桃ゼリー

プリンの上には、さっぱりとした白桃ゼリーが重ねられています。白桃の自然な甘さとフルーティーな香りが、濃厚なチーズプリンの味わいと見事に調和し、夏の暑さを忘れさせてくれる一品に仕上がっています。濃厚でありながら、白桃の爽やかさが際立つ一口で、両方の特徴を楽しむことができます。

伝統と革新が交差する船橋屋こよみ

船橋屋では、発酵文化を大切にし続けながらも、時代に合った新しいスイーツの提案を行っています。「チーズくず餅プリン（白桃）」は、くず餅づくりで培った発酵技術と旬な素材を駆使し、和と洋が見事に融合した商品です。夏の本格的な季節にぴったりで、ひんやりとしたデザートを楽しむことができます。

商品情報

- 商品名: チーズくず餅プリン（白桃）
- 販売期間: 2026年8月2日（日）〜 9月30日（水）
- 価格: 550円（税込）
- 販売店舗: 船橋屋こよみ全店舗

船橋屋こよみについて

船橋屋の姉妹ブランド「船橋屋こよみ」は、創業200年を迎えた船橋屋から生まれました。現在、広尾店やグランスタ東京店、渋谷エキュートエディション、千葉ペリエエキナカなどに店舗を展開しており、伝統と革新を取り入れた和洋のオリジナルスイーツを提供しています。「くず餅プリン」をはじめとする商品は、懐かしさを感じつつも新しい驚きを感じられるもので、訪れるすべての方に喜んでもらえる内容となっています。