資生堂パーラー銀座本店で秋の味覚を楽しむ限定メニュー

銀座の資生堂パーラーが魅せる秋の特別メニュー

2025年9月2日より、資生堂パーラー銀座本店レストランが、旬の食材をふんだんに使用した「シェフのおすすめコース」と、月替わりの「マンスリーメニュー」を展開します。残暑が続く中、ナチュラルな美味しさで秋の訪れを感じる料理を堪能できる機会です。

残暑を癒す秋の食材

「シェフのおすすめコース」では、熊本県から直送された旨味たっぷりの“天草大王”を用いた前菜や、冷たいかぼちゃのスープ、ポルチーニを使ったクリーミーな魚料理など、多彩な料理が並びます。また、家庭料理のスタイルを感じさせる肉料理には、クラフトコーラでキャラメリゼされた肉が用意され、味覚を楽しませてくれます。デザートには新鮮な巨峰とシャインマスカットを使い、爽やかなムースやソースが楽しめます。

シェフのおすすめコース詳細

展開期間: 2025年9月2日〜30日

- Aコース: 8,500円

- アミューズ
- 前菜
- スープ
- 魚料理または肉料理
- デザート
- コーヒー

- Bコース: 12,000円

- アミューズ
- 前菜
- スープ
- 魚料理
- 肉料理
- デザート
- コーヒー

各コースには、アミューズやデザートとして特製の料理が用意され、特に前菜としての熊本産“天草大王”と白レバーのテリーヌは必見です。

また、暖かいスープには冷製かぼちゃのスープがあり、オマール海老のバヴァロアが一緒に楽しめます。全ての料理にこだわりが詰まっています。

マンスリーメニュー: 飛騨牛に舌鼓

同じく9月2日より提供されるマンスリーメニューには、特選の“飛騨牛”を赤ワインで煮込んだ一品が登場します。肉質が柔らかく、芳醇な旨味を感じるこの料理は、自家製トリュフ風味のヌイユと京都の都野菜添えで楽しむことができます。
9月中はこの特別な料理と共に、秋の心地よいひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。