新潟県三条市の幻の洋梨を使った特別なケーキが登場

幻の洋梨「ルレクチエ」を使った特別なケーキ

新潟県三条市村上地区の渡辺果樹園から届く洋梨「ルレクチエ」。この洋梨は、その豊かな甘さと芳香、高いなめらかさから「幻の洋梨」とも称されています。2023年11月30日から12月中旬まで、カフェコムサではこの極上の洋梨を使用した特別なケーキを展開すると発表しました。

カフェコムサは、株式会社ファイブフォックスの子会社で、全国各地の旬のフルーツを使ったアート感覚あふれるケーキを提供しています。特に四季を感じられるようなデザインや味わいに定評があります。今回の「ルレクチエ」のケーキは、社内のパティシエによるデザインコンテストの結果、最優秀賞に選ばれた作品が実際に商品化されることになりました。

ケーキの制作過程

今回のコンテストには、多数のクリエイティブな応募作品がありました。最終審査では、新潟県三条市市長の滝沢亮氏、渡辺果樹園の代表、株式会社コムサの右田靖宏社長が審査員を務め、味、デザイン、ストーリーの三つの観点から審査が行われました。

最優秀賞に輝いたケーキは、特に新潟県の特産を生かしつつ、フルーツ本来の旨味を引き立てるよう心掛けられています。ベースにはマスカルポーネを使い、皆さんが想像する最高の食感が実現されています。

溢れる新潟の恵み

「ルレクチエ」を使ったケーキは、芳醇な香りととろけるような舌触りが特徴です。新潟県魚沼産のコシヒカリ使用の甘酒クリームとともに、ケーキの甘さを引き立てます。新潟の自然が生んだ贅沢な組み合わせが楽しめるのが、このケーキの大きな魅力です。

展開店舗

この特別なケーキは、以下の店舗で購入可能です：

- 池袋東武店
- 東戸塚西武S.C.店
- 横須賀モアーズ店
- 船橋東武店
- 仙台パルコ店
- 星ヶ丘三越店
- 天満橋京阪シティモール店
- 守口京阪店

その他、上野松坂屋店や千葉そごう店など、一部店舗で前述の洋梨「ルレクチエ」を使用したケーキを提供予定。なお、フルーツの入荷状況によってデザインが変わることがありますので、事前に店舗に確認してからの訪問をお勧めします。

カフェコムサのこだわり

カフェコムサは美味しいフルーツを使用して、エレガントで美しいケーキを創り出しています。すべてのケーキは、当日の朝にパティシエが心を込めて製造し、フルーツ本来の味わいを損なわないよう、クリームの砂糖の量を抑えるこだわりを持っています。日本各地の四季を感じられる自慢のケーキを、ぜひ一度味わってみてください。

公式HP: カフェコムサのHP

Instagram: カフェコムサのInstagram

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