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豊橋の炭焼き牛たんこま太郎が新メニューを発表

愛知県豊橋市に位置する牛たん専門店、炭焼き牛たんこま太郎が新メニュー「牛たん入りつくね大葉味噌焼き」の提供を開始しました。店主の辻龍太郎さんがこだわり抜いたこのメニューは、牛たんの旨みと大葉味噌の香ばしさを融合させた一品で、夏にぴったりの新しい味わいを提供しています。

こだわりの製法

このつくねは、刻んだ牛たんを練り込み、フワフワとした食感の中に独特の歯ごたえを加えています。さらに、鶏むね肉とブランド牛「ブルーリボン」の牛たんを絶妙に配合し、噛むたびに牛たんならではの旨みが感じられる仕上がりです。炭火でじっくり焼き上げることで、香ばしさや肉の旨みを最大限に引き出しています。

地元特産品とのコラボ

豊橋市は、日本一の大葉の生産地として知られています。そこで生まれた「牛たん入りつくね大葉味噌焼き」は、地元の特産品を生かした新しいソウルフード。香り高い大葉とコクのある味噌だれがアクセントとなり、暑い夏の日でも食欲をそそる逸品に仕上がっています。

「こま太郎」とは

炭焼き牛たんこま太郎は2021年8月にオープンした、東三河では唯一の牛たん料理専門店です。看板メニューは牛たんシチューで、他にも牛たん丼やハンバーグ、さらにはイベントへの出店やテイクアウトサービスも展開しています。こま太郎が提供するメニューは、どれも牛たんの魅力が存分に引き出されています。

豊橋市でのふるさと納税

牛たんシチューは、豊橋市のふるさと納税の返礼品としても人気があります。公式のInstagramでは、最新情報やメニューの写真が随時更新されているので、ぜひチェックしてみてください。

営業情報

• - 店舗名: 炭焼き牛たんこま太郎
• - 所在地: 愛知県豊橋市西小鷹野町1丁目1
• - 営業時間: 11:30～14:00（L.O.13:30）、17:00～22:00（L.O.21:30）
• - 定休日: 毎週月曜日と第3日曜日

お問い合わせ

気になる方は公式Instagramや電話での問い合わせも可能。ぜひ、夏の風物詩として新しい牛たんメニューを楽しんでみてはいかがでしょうか。

関連リンク

サードペディア百科事典: 愛知県 豊橋市 豊橋 牛タン つくね

Wiki3: 愛知県 豊橋市 豊橋 牛タン つくね