夏バテ対策に！くるみの栄養が詰まった夏レシピを公開！

猛暑を乗り切る！くるみの栄養が詰まった夏レシピ

ジリジリと照りつける太陽、厳しい暑さが続く毎日。夏が始まったばかりですが、すでに暑さからくる食欲不振や倦怠感に悩まされている方も多いのではないでしょうか？

そんな夏バテ気味な体には、栄養満点のくるみがおすすめです！

くるみは、植物由来のオメガ3脂肪酸をナッツ類で唯一豊富に含むスーパーフード。さらに、ポリフェノール、タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルなど、身体に必要な栄養素をバランスよく含んでいます。

今回は、カリフォルニアくるみ協会が公開している、くるみの栄養を活かした夏レシピをご紹介します。

くるみは夏バテ対策に最適なスーパーフード！

- オメガ3脂肪酸が豊富: 身体では生成されない必須脂肪酸であるオメガ3脂肪酸は、くるみ1日分(約30g)で1日に必要な量を摂取できます。
- 低糖質で満腹感も得られる: 低糖質なくるみは、食事にプラスすることで、満足感と満腹感をもたらし、ダイエットにも効果的です。
- 心血管の健康をサポート: くるみに含まれるオメガ3脂肪酸は、コレステロール値を下げ、血管を柔軟にする効果も期待できます。
- 脳の健康にも良い影響: 研究では、くるみの摂取が記憶力や集中力、情報処理速度の改善に繋がる可能性が示唆されています。

暑い夏にぴったりの4つのレシピ

カリフォルニアくるみ協会のウェブサイトでは、以下の4つの夏レシピが公開されています。

1. くるみと豆のトルコ風サラダ: 爽やかな味付けとくるみのコクが食欲をそそる、トルコ風サラダです。
2. くるみ味噌ダレ: 冷たい麺類にぴったりな、栄養満点のくるみ味噌ダレ。
3. カリフォルニアくるみとチキンのケバブ: スパイスとくるみの食感が食欲を刺激する、夏らしいケバブです。
4. ブルーベリーとザクロのくるみスムージー: 暑い日にぴったりな、ひんやり冷たいスムージー。

これらのレシピは、どれも手軽に作ることができ、栄養満点なので、夏バテ気味の方にもおすすめです。