渋谷で楽しむ！にぎり寿司と日本酒の特別イベント開催

渋谷で体験する新しい寿司と日本酒の夜

渋谷本町に位置する『WabiSabi TOKYO』が、11月14日（金）19時から特別イベント「にぎり寿司と日本酒Night」を開催します。このイベントは、食を通じて日本の美意識を味わうことができる、特別な体験を提供します。

WabiSabi TOKYOとは？

『WabiSabi TOKYO』は、プライベートな空間で避けられた12席から成るレストランで、訪れる人々を深く感動させる食体験を提供しています。料理は、職人の手によって握られるにぎり寿司と、背景にある漁村や農村の映像、さらには日本の伝統芸能の響きが融合し、訪れるゲストを一つの物語に引き込むのです。

今回のイベントでは、熟練の職人が目の前で握るにぎり寿司と、一緒に楽しむことができる日本酒が用意されています。日本酒は、金沢で400年の歴史を誇る酒蔵「福光屋」の銘酒で、特別なペアリング体験を提供します。

イベントの詳細

- イベント名: にぎり寿司と日本酒 Night
- 開催日時: 2023年11月14日（金）19:00〜22:00
- 会場: WabiSabi TOKYO 東京都渋谷区本町6丁目21-4
- 参加費: お一人様 ¥8,800（税別）※ドリンク代別
- 形式: スタンディング形式、にぎり寿司実演、福光屋の日本酒を自由に楽しめるスタイル、秋の装花演出
- 予約: 不要

このイベントは、気軽に立ち寄ることができるスタイルですので、ぜひふらっとお越しください。

空間演出について

本イベントの空間は、料理家でBrand Executive Directorの寺井幸也が手がけます。秋の装花と灯りのデザインにより、静謐さと華やかさが交錯する一夜が演出されます。「静かに味わうだけでなく、空間そのものが感性を刺激する体験を届けたい」という寺井氏の思いが込められています。

日本酒の魅力

「福光屋」は1625年に創業した老舗酒蔵で、長い歴史を持つ酒のプロです。契約栽培米と清冽な仕込み水を使い、日本文化としての酒を国内外に発信しています。すべての工程にかけて進化を遂げる蔵人たちの技術が、ワインと並ぶ美味しさを実現しています。

参加方法

この特別な夜に興味のある方は、ぜひお立ち寄りください。詳細は公式ウェブサイトやInstagramで確認ができます。WabiSabi TOKYOでは、月数日のみに営業する完全予約制レストランとして、ケータリングサービスも展開しています。

この機会に新しい日本の味覚と文化を体験し、心に残るひとときをお過ごしください。