新しい食材・キノコのお肉を利用したレシピコンテスト開催

新しい食の潮流、キノコのお肉レシピ王決定戦開催

ユキグニファクトリー株式会社が主催する『キノコのお肉レシピ王決定戦』が、2025年6月19日から25日までの期間に参加募集を行います。このコンテストでは、未来の食として注目される新商品「キノコのお肉」を使用した革新的なレシピを広く募ります。特徴的なのは、審査委員長に人気シェフの桝谷周一郎氏が就任している点です。受賞者には豪華賞品も用意されており、料理好きの方にとって、見逃せないイベントとなっています。

キノコのお肉とは？

「キノコのお肉」は、代替タンパク質として開発された新しい食材です。主原料は「雪国まいたけ極」で、肉のような食感を持ちながら、低脂質・低糖類で豊富な食物繊維を含んでいます。また、82%の人々がその食感を「肉らしい」と評価するなど、非常に注目されています。健康志向の高まる今、キノコのお肉の魅力を活かしたレシピを考えることは、未来の食文化を築く一環となるでしょう。

コンテスト概要

このコンテストは、プロの料理人だけでなく、家庭料理の工夫を楽しむ一般の方や、料理を学びたい学生団体など、幅広い参加者を対象としています。新しい食材を利用して自身のアイデアを形にするチャンスです。レシピ募集に参加することで、あなたの斬新なアプローチが未来の美味しい料理に繋がる第一歩となるかもしれません。

参加方法とスケジュール

参加応募は、2025年6月19日から6月25日まで。さらに、レシピの投稿期間は7月1日から7月14日までとなります。応募の際には、ユキグニファクトリーの公式アカウントをフォローし、キャンペーンポストをリポストしてください。参加には、日本国内在住で、発送先も国内である必要があります。また、交通費が支給される最終審査に参加可能な方が対象です。投稿される内容はオリジナルに限られ、ユキグニファクトリーの販促に使用される場合があります。